Profile

magdacook: (Default)
magdacook

October 2016

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23 2425 262728 29
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
magdacook: (одри  с олененком)
Дети сразу и непринужденно осваиваются со счастьем,
ибо они сами по природе своей — радость и счастье.
В.М.Гюго

Сегодня хочу рассказать Вам немного о методике,  которую успешно используют во всем мире.

Я тоже имею этот сертификат, но,  к сожалению, это были всего лишь кратковременные курсы, потому назвать себя сертифицированным педагогом этой методики не могу))) но полученные знания помогают мне в работе.

Монтессори-педагогика . Вы, наверное, неоднократно слышали,  многие родители водили своих детей в эти школы.

А можно ли дома организовать пространство и время так, чтобы создать свою, домашнюю "школу Монтессори"?








Основная и истинная цель системы Монтессори — вовсе не превращение ребенка в вундеркинда.
Основная и истинная цель - развитие природной самостоятельности малыша и вместе с ней —  других способностей.

Практически, основная идея программы Монтессори — в отсутствии этой самой программы.
Настоящий  монтессори-педагог почти не участвует в воспитании ребенка.

Его главная задача — понять, что интересно маленькому человеку в определенный период его жизни,
обеспечить оптимальную среду для занятий и ненавязчиво научить этой самой средой пользоваться.

Выпущенная издательством МиФ  Энциклопедия Монтессори поможет родителям стать такими педагогами.



20160217_102122_HDR.jpg

20160217_102215_HDR.jpg

20160217_102225_HDR.jpg




20160217_102111_HDR.jpg

20160217_102153_HDR.jpg

20160217_102156_HDR.jpg

20160217_102233_HDR.jpg


Рассказывать о том, кто такая Мария Монтессори не буду.
Этой информации полно в сети, да и в книге вы найдете достаточно информации.
Скажу только,  эта книга написана президентом Фонда Монтессори (США) Тимом Селдином так, что  каждый родитель сможет открыть для себя много нового в своем ребенке и даже в себе.



20160217_102245_HDR.jpg

20160217_102253_HDR.jpg

20160217_102301_HDR.jpg

20160217_102321_HDR.jpg






И сейчас как раз акция на эту книгу.
Даже не знала, просто когда села писать обзор, заглянула на страницу книги, а там акция))
Так что тем, кто интересуется гармоничным развитием своего ребенка, книгу рекомендую.
Тем, кто  как и я, работает с детьми, тоже рекомендую.





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (анна торв 2)
Такого слабенького розыгрыша еще не было))

неужели такая неинтересная и неактуальная тема?









Зато для участников было больше шансов, наверное))

итак, победитель









Поздравляю победителя! адрес жду в личку






Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (анна торв 2)


Эту книгу я попросила для обзора сама.

А  все потому, что в моей семье есть неутомимые сластены, и я не знала, КАК с этим бороться.





Пеку я не много, на самом деле,  но ведь сахар и простые углеводы-это не только выпечка.

В общем, забегая вперед скажу, что книга мне помогла (пока, во всяком случае)).
Достаточно было вслух зачитать особо впечатляющие моменты и положить необходимым разворотом на видном месте)

Автор книги Джейкоб Тейтельбаум — американский врач, автор научно-популярных книг,
эксперт по синдрому хронической усталости и фибромиалгии с 30-летним практическим стажем.

Для меня,  как медика важно, что книгу написал именно  врач,  а не просто исследователь ЗОЖ  или блогер-самоучка  ( уж просите меня,  блогеры-адепты здорового питания).
Просто никакой собственный опыт не даст тех знаний, что получают профессионалы. А личный опыт-это всего лишь личный опыт.

Не думаю, что автор открыл Америку в цепочке сахарозависимость-синдром хронической усталости. Но это лишь одна цепочка.  А таких много-мигрени,  депрессия, гормональные нарушения… даже рак.  И этот список не полон.
Так случилось в моей жизни, что пришлось столкнуться с этой страшной болезнью вплотную и я знаю точно, что многие виды рака "любят сладкое".

Книга не просто открывает глаза на то, что у тебя такая зависимость есть.  Она абсолютно понятно объясняет  связь между сахарной зависимостью и конкретной проблемой здоровья. Она дает ответы и план избавления от такой зависимости путем пищевой коррекции.

Конечно же, нельзя слепо действовать такому плану, ведь автор -не ваш личный лечащий врач. Да и не панацея этот план. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем, необходимо такую коррекцию согласовывать со своим доктором.

Но многим, очень многим книга поможет, как минимум, задуматься и уменьшить потребление сахара.
А может даже совсем избавиться от употребления  того огромного количества сахара и простых углеводов, сопровождающих  нас не только в праздники.

Бонусом вам станет не только снижение веса, но и улучшение качества жизни. Почувствовать себя здоровым и полным сил, а не уставшей развалиной-это уже большая победа.












Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (анна торв 2)
Ну что, готовы? Участников было немного и книгу

7 минут на фитнес




выиграл участник с номером






[livejournal.com profile] mono_polist выслать адрес в личку. И ждем отчета об успехах в тренировках!)))

А остальных прошу не расстраиваться  и ждать новых розыгрышей) скоро!) заинтригую всех своих увлеченных кулинарных френдов)))

Спасибо издательству МИФ за возможность моим друзьям и читателям получать такие приятные подарки !))

magdacook: (анна торв)
А если бы нам пришлось переселиться на другую планету?.....

Подлинная наука может быть фантастичнее и интереснее вымысла









Начну, пожалуй, с выдержки из описания издательства:

.....Вселенная таит в себе удивительное: время и пространство искривляются, словно листок бумаги, черные дыры состоят из «ничего», люди могут использовать гравитацию вместо топлива и, возможно, передавать сообщения в прошлое. А когда-нибудь мы покинем Землю ради другой планеты.

...Увлекательное научное путешествие по мотивам фильма «Интерстеллар», написанное исполнительным продюсером и научным консультантом фильма....




Цель книги «Интерстеллар. Наука за кадром» — сделать науку доступной и показать, сколь восхитительна наша Вселенная. А еще ответить на вопросы, которые остались после просмотра «Интерстеллара»....


Я с детства была увлечена научной фантастикой, перечитала очень многих: Герберта Уэллса и Рэя Брэдбери, Станислава Лему и братьев Стругацких.....Страсть к произведениям такого рода у меня не угасла до сих пор. Потому с нетерпением ждала эту книгу.

"Интерстеллар. Наука за кадром" не художественная литература и не книга по фильму. Читать ее не просто, местами даже трудно, а местами-увлекает так, что ты теряешься во времени. Трудно потому, что "переварить" информацию о черных дырах, скорости света, сингулярности без хотя бы базовых знаний нелегко. Но автор максимально постарался облегчить для читателя подачу материала. Прочитав треть книги я решила все-таки посмотреть одноименный фильм) отзывы о нем разные, и то, что для одних "it's boring", для других-не оторваться. Я оказалась другой) Рекомендую посмотреть любителям фантастики, а режисер и подбор актеров там великолепнейшие!)

Книга помогает не только понять фильм, точнее, его научную базу, но и дополнительно образовывает, на мой взгляд.



Наверное, на уроках физики вам уже приходилось иметь дело с силовыми линиями магнитного поля, когда вы ставили простой, но очень эффектный опыт. Помните, берешь листок бумаги, накрываешь им магнитный брусок и сыпешь сверху железные опилки? Опилки при этом складываются в узор. Они выстраиваются вдоль силовых линий магнитного поля, которые сами по себе невидимы. Эти линии исходят от одного из полюсов магнита, огибают магнит и достигают другого полюса. Магнитное поле — это совокупность всех магнитных силовых линий.
Если вы возьмете два магнита и поднесете их северными полюсами друг к другу, их силовые линии будут отталкиваться. При этом в пространстве между магнитами вы ничего не увидите, но силу магнитного поля почувствуете. Этот эффект можно использовать для удержания в воздухе намагниченных объектов, каковым может быть даже железнодорожный поезд

Первый в мире коммерческий поезд на магнитной подушке в Шанхае, Китай


Полярные сияния-это тоже силовые линии магнитного поля Земли




Ну не красота ли? Для меня это все непостижимо! И это только начало....А как все это выглядит в космосе, что там, "за горизонтом"? об этом тоже в книге.

Никто и никогда не видел, как выглядит черная дыра. Но астрофизики описали ее вид при помощи уравнений. Если вы смотрели фильм «Интерстеллар», то помните, что герои отправились к черной дыре Гаргантюа в поисках планеты, пригодной для жизни, — человечеству на Земле оставаться было нельзя. Природные катаклизмы, болезнь съедобных растений и недостаток кислорода обрекли людей на смерть.

...мы и живем в условиях, когда патогены уничтожают 50% выращенной пищи, и это гораздо больше, чем в Африке. Грибки, бактерии, вирусы...они все могут быть патогенными. Раньше восточное побережье США было покрыто каштанами-их больше нет, их уничтожила болезнь. Сорт бананов, который был наиболее популярен в 18 веке, вымер,а тому сорту, который его заменил,- Кавендиш- сейчас угрожает то же.....

И это тоже не фантастика. Это реальность. Кип Торн (автор книги) приводит такие данные после обсуждения с известнейшими биологами, нобелевскими лауреатами в области биологии. Стараясь сделать фильм максимально правдоподобным, сценаристы и научные консультанты фильма провели вместе в обсуждениях не один час. Возможна ли такая биологическая катастрофа, повлекшая гибель всего живого? Чтобы человечество искало себе новый дом?

И режиссер старался придерживаться всех научных теорий о том, как устроена вселенная: черные дыры, червоточины, искривление просранства, теория относительности, гравитация и т.д..

И опять реальность. Как долететь к далекой цели, имея недостаток топлива на борту?
Космолет Nasa "Кассини" был запущен в 1997 году к Сатурну. Путем маневров за счет так называемых "гравитационных пращей"   космолет все-таки прибыл к цели в 2004 году, исследовал Сатурн и его спутники в течение 10 лет, отправляя на Землю потрясающие фотографии и данные. Хотите посмотреть?
Это невероятно...  https://www.nasa.gov/mission_pages/cassini/main/




Подлинная наука может быть фантастичнее и интереснее вымысла — понятные объяснения одного из лучших физиков современности и 200 наглядных иллюстраций убедят вас в этом.

Здесь вы прочтете краткий анонс от издательства, сходите обязательно, я именно после этого анонса загорелась книгой)


Книга будет очень интересна всем увлекающимся, всем, кому интересны космос и то, как устроена наша Вселенная.
Мне было очень интересно, я узнала много нового, за что издательству "МИФ" больше спасибо)

magdacook: (анна торв 2)
В этот раз снова новинка и снова от издательства «Манн, Иванов и Фербер»

7 минут на фитнес




Кто любит быть в форме? Кто любит фитнес? Налетай!

Не удивляйтесь, что в моем блоге разыгрывается книга не на кулинарную тему, у меня много интересов))


О книге

Каждый хочет быть в хорошей форме, но немногие имеют время на долгие тренировки в зале. Есть выход — короткие интервальные тренировки: быстрые, эффективные и очень результативные.

В своей книге опытный тренер Бретт Клика объясняет основы 7-минутных интервальных тренировок и предлагает читателям 50 готовых интенсивных программ на 7 минут, для которых требуется только стул и секундомер. Все программы и упражнения подробно иллюстрированы — можно выбрать любую по душе и начинать заниматься в любое время и в любом месте.

Программы разделены на категории — вы можете заняться укреплением всего тела или сосредоточить усилия на руках, ногах или корпусе — наглядная навигация в книге поможет выбрать нужную программу. Упражнения можно комбинировать. Попробуйте собрать программу на свой вкус. На 7, 20 или 30 минут. На верх тела или конкретно на пресс.

Эта книга — персональный тренер на дому для занятых родителей, студентов, путешественников и тех, кому приходится постоянно пребывать в разъездах по работе. Ведь 7 минут и секундомер можно найти всегда и везде.

Фишки книги:


  • Цветные иллюстрации

  • Наглядная навигация по видам тренировок

Для кого эта книга

Для всех, кто хочет натренировать разные группы мышц, не тратя много времени на тренировки.

Для тех, у кого нет возможности ходить или ездить в тренажерный зал.

Для тех, кто хочет разнообразить свои силовые тренировки.


Об авторе

Бретт Клика — тренер в институте Human Performance Institute в Орландо. Он разрабатывает упражнения и планы тренировок для своих клиентов — от профессиональных атлетов до топ-менеджеров корпораций.

Бретт — автор статей про интервальные тренировки в профессиональных изданиях и 15 обучающих DVD-дисков по фитнесу, мотивационный спикер, изменивший жизнь и здоровье тысяч людей по всему миру с помощью правильно подготовленной стратегии занятий спортом.

С помощью своего сайта — www.brettklika.com — Бретт удаленно консультирует спортсменов и тренеров. Он попал в ТОП-3 финалистов премии лучшему тренеру года по версии Dance and Exercise Association (IDEA).



Мне нечего добавить к описанию, кроме того, что лично для меня интервальные тренировки самые крутые! Мне кажется, они самые эффективные!
Первые 15 страниц можно посмотреть на сайте по ссылке


Пару разворотов покажу,  классная книга, простая, удобная, небольшого формата.

Что книга включает:
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: список упражнений
ЧАСТЬ ВТОРАЯ: 50 тренировок со своим весом
Тренировки для всего тела: максимальный расход калорий
Тренировки для верха тела: красивый торс
Тренировки для низа тела: гибкость и подтянутость
Тренировки для пресса: укрепление корпуса
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ: вариации программ


Много известных упражнений, но и много необычных, для меня, например)
То есть мне, как реабилитологу они знакомы, понимаю, какие мышцы работают, и т.д., но разве все упомнишь? А здесь уже готовые программы!









Сначала даны краткие, но понятные инструкции к выполнению  каждого отдельного упражнения. Затем показан весь комплекс, не надо листать каждое упражнение, все наглядно!






И не спрашивайте, зачем нужна книга о фитнесе, если есть миллион видео в сети. Книга-это классно, тем более она может быть всегда с вами, в отличие от видео)

Условия розыгрыша


1 Поделиться этой записью в любой соцсети (количество которых увеличивает шансы на выигрыш).

2 Ссылку принести сюда в комментарии первого уровня.
3 В ЖЖ журнале при перепосте (с помощью кнопки "поделиться") указать тег "издательство МИФ"
4 Быть читателем этого журнала
5 Ссылка на конкурс должна быть открыта для всех! и размещена в блоге/ др. соцсетях минимум до окончания розыгрыша

За каждую ссылку участник получит номер.
Через неделю,1 октября, будет выбран победитель с помощью генератора чисел.


Издательство МИФ отправит книгу в любую точку мира!

Пожалуйста, выполняйте все условия розыгрыша, чтобы я не говорила про них отдельно))



magdacook: (анна торв 2)
Хотела сразу, как сгенерировалось число, написать итоговый пост, но ЖЖ вис нещадно. Хорошо, что сохранила картинку с номером в ноуте, иначе везунчик оказался бы невезунчиком)))
Абсолютно непредсказуемый генератор выбрал победителя розыгрыша))

Книгу Китайское исследование на практике






выиграла  [livejournal.com profile] warunik


Везунчику выслать адрес в личку!

А всех остальных участников прошу не расстраиваться, впереди  новые розыгрыши, конкурсы. Осень началась!
Следите за анонсами!))

magdacook: (анна торв 2)
Друзья, спешу объявить о розыгрыше, который устраивает всем известное издательство "МИФ"

Победителю, выбранному беспощадным и неподкупным генератором чисел, достанется НОВИНКА

Китайское исследование на практике


Простой переход к здоровому образу жизни





Условия розыгрыша и информация о книге под катом





О книге

Пошаговый план с рецептами и научными комментариями для тех, кто хочет перейти на здоровое питание по правилам «Китайского исследования».

Доктор Колин Кэмпбелл исследовал связь десятков болезней и сотен факторов, связанных с образом жизни, на выборке из шести с половиной тысяч человек и пришел к значительным выводам о связи между болезнями и пищевыми привычками. Это исследование лежит в основе бестселлера «Китайское исследование».

Десятки тысяч людей в нашей стране (и миллионы по всему миру) читали «Китайское исследование» и убедились в пользе растительной диеты. Эта книга идет дальше и отвечает не только на вопрос «почему?», но и на вопрос «как?». В ней вы найдете простой план перехода на полезное питание, с которым сможете наслаждаться новыми правильными привычками, здоровьем и отличной физической формой.

Автор рассматривает все вопросы, связанные со здоровой едой и процессом перехода к новой диете, — от типичных вопросов его пациентов и читателей до правил составления меню и списка покупок. Краткая подборка научных доказательств покажет, какие глубокие последствия может иметь выбор питания и какие продукты самые полезные, какая пища безопасна, а какая вредна. Вы не просто узнаете, какие продукты надо есть, но и научитесь ориентироваться в пищевой культуре, которая обрекает нас на беды и болезни. Автор дает пошаговые рекомендации по покупкам, походам в рестораны и приготовлению пищи, чтобы вам было легче перейти от знаний к практике.

Поучаствуйте в двухнедельном эксперименте. Всего несколько часов чтения и пара недель практики дадут вам все необходимые навыки, чтобы улучшить свое здоровье. Ничего мощнее еще не придумано. У вас будут все инструменты, чтобы вести оптимальный образ жизни.

Фишки книги

Она написана одновременно научным и живым языком, т.к. первое образование автор получил в области искусств и коммуникаций.
Книга очень легко читается.

Четкий и понятный план перехода на растительную диету, учитывающий многие нюансы: как развить силу воли для перехода на новый образ жизни, как донести до детей, почему вы вдруг перестали есть мясо, и привить им полезные привычки в еде, как сохранить результаты в долгосрочной перспективе.

И вы просто обязаны попробовать вкуснейший финиковый пирог, который Томас описывает в рецептах!



Условия розыгрыша


1 Поделиться этой записью в любой соцсети (количество которых увеличивает шансы на выигрыш).
2 Ссылку принести сюда в комментарии первого уровня.
3 В ЖЖ журнале при перепосте указать тег "издательство МИФ",  в инстаграмме хештег #МИФрозыгрыш #MIFcontest
4 Быть читателем этого журнала
5 Ссылка на конкурс должна быть размещена в блоге/ др. соцсетях минимум до окончания конкурса

За каждую ссылку участник получит номер.
Через неделю, 16го сентября, будет выбран победитель.


Издательство МИФ отправит книгу в любую точку мира!




magdacook: (анна торв 2)
Друзья, многие из вас знают, что я сотрудничаю с издательством МИФ. Многие из вас и сами занимаются тем же) Не скрою, на сегодняшний день считаю это издательство одним из самых интересных и успешных в своем направлении.

Сегодня издательство предлагает нам чудесную подборку книг, очень вовремя, смотрите сами


пост1



отзывы о книгах вы можете почитать по нижеприведенным ссылкам

Рецепты здоровья и долголетия http://lifetastesgreat.livejournal.com/94686.html
Бесполезная еда http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/ya_nikogo_ne_em/
Здоровые рецепты доктора Ионовой http://magdacook.livejournal.com/89629.html
Аюрверда http://our-cookbooks.livejournal.com/13251.html ; и  http://flamebelle.livejournal.com/65432.html

рассказать о новой книге "Рецепты китайского исследования" обещаю на днях, но одно могу уже сказать точно, книга мне понравилась, а рецепты просто созданы для постящихся (и вегетарианцев, естественно:)







magdacook: (анна торв 2)
Здравствуйте, друзья! У меня небольшое объявление)

Сегодня, благодаря издательству МИФ,  объявляю о старте интересного, на мой взгляд, конкурса. Мы приготовим блюда, которые согреют нас зимой, а в качестве призов будут, конечно же, книги! (и кое-что еще:)

Как Вам такая идея?))) Заодно соберем коллекцию "зимних рецептов":)

Soup_004
фото из книги Soup


Все подробности конкурса и призы под катом.





Зимой нам особенно хочется теплой и  "уютной" еды. Это и согревающие зимним днем или вечером супы, это рыба и мясо, печеный картофель и уютная домашняя выпечка, глинтвейн...
В общем, все то, что попадает под понятие "хочется зимой")
Именно такому настроению отвечает замечательная книга "Швейцарская кухня. Не только рецепты", экземпляр которой издательство МИФ любезно предлагает в качестве одного из призов.



Авторы Любовь и Максим Куштуевы живут и работают в Швейцарии, активно интересуются швейцарской гастрономией и делятся местными рецептами и секретами с нами со страниц этой замечательной книги.
Я уже писала о книге  здесь.



В качестве второго приза предложена книга "Соль, сахар и жир"




После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.

".....Печальная история того, как наша еда стала более жирной, сладкой и соленой, чем того требует здравый смысл и вкусовые рецепторы. Эта книга способна сильно испортить удовольствие от посещения ближайшего супермаркета. Но предупрежден — значит, вооружен. Пугаться необязательно, ознакомиться — очень полезно...."

Книга "Соль, сахар и жир" является №1 в списке New York Times Bestseller



Правила проведения и условия участия в конкурсе:

- Рецепт должен быть новым, показанным в период проведения конкурса, ранее не опубликованным вами в жж или других соцсетях, соответствовать теме конкурса и сопровождаться вашими фотографиями .
- Количество рецептов от участника не ограничено.
- Сроки проведения конкурса: с 5 декабря по 25 декабря 2014 г. включительно.
- Сделать перепост записи с помощью кнопки "Поделиться", добавив в журнал тег «издательство МИФ»
- Этот журнал должен быть у вас в друзьях.
- Ссылка на конкурс (перепост) должна быть размещена в блоге минимум до окончания конкурса
- Ссылки на перепост приносите в комментарии первого уровня к этой записи
- Ссылки на рецепт и название  блюда приносите также в комментарии первого уровня к этой записи

Доставка призов осуществляется издательством МИФ в любую точку мира!

К участию допускаются личные кулинарные сайты/ блоги жж и других платформ
.

Победитель будет определен генератором случайных чисел и получит в качестве приза экземпляр кулинарной книги "Швейцарская кухня" .

Номера будут присваиваться за каждый рецепт (и дополнительные ссылки в любых соцсетях, кроме "одноклассники", увеличивают ваши шансы).
Что это значит? если участник приготовил два блюда, но принес три ссылки на перепост записи (ФБ, жж и твитер, например), то он получит четыре номера. Если же участник принес 5 ссылок на перепост, но ни одного рецепта блюда, то номеров он не получит, извините:)

Призом за наибольшее количество рецептов будет книга "Соль, сахар и жир"

И еще один дополнительный приз

Сюрприз из Швейцарии получит один из участников, которого выберут Любовь и Максим Куштуевы, авторы замечательной книги " Швейцарская кухня. Не только рецепты".

Еще один спонсор нашего конкурса

Лиля [livejournal.com profile] liligorina:
"Автор того рецепта, который мне захочется приготовить первым - это может быть как и сложный рецепт, так и самый простой - получит подарочный сертификат на сумму 300 рублей в магазине электронных книг, в том числе и кулинарных. После получения сертификата и его отоваривания, необходимо сделать пост в своем дневнике о полученном призе"



Перепосты и рецепты пронумерутся числа 23-24 декабря. Каждый рецепт будет иметь свой номер. И каждый перепост, кроме обязательного, также пронумеруется. Результаты конкурса будут объявлены 26-27 декабря 2014 г. в моём блоге.


Если есть желающие спонсировать дополнительно призовые места, например жетонами, буду рада)))





magdacook: (анна торв 2)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sago_cuisine в Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!")
Здравствуйте, друзья! Сегодня я объявляю о начале новогоднего конкурса, который проведу совместно с уже полюбившимся нам издательством Манн, Иванов и Фербер. Надеюсь, что вам это интересно. В течение трёх недель мне бы хотелось собрать подборку новогодних рецептов в категории "Выпечка", чтобы встретить праздники во всеоружии:).
немного лирики )

Итак, новогодний конкурс "Пир горой!" объявляется открытым!


кулинария 038 Пирог с персиками и малиной из ночного теста 032


Правила проведения.

читаем внимательно )

О призах.
Хочу сообщить с радостью, что издательство МИФ предоставило для конкурса приз, который должен прийтись по душе не только кулинару, но и любому ценителю хороших, качественных книг. Это новая книга Ирины Чадеевой, только-только вышедшая в издательстве - "Пироговедение для начинающих"

Пироговедение для начинающих

об условиях участия и бонусах )

PS!!! Для того, чтобы правильно дать ссылку в соцсетях, нужно копировать ссылку не своего профиля, а конкретной записи. Для этого нужно нажать на время этой записи (при этом запись отобразится отдельной страницей), а уж потом копировать ссылку этой страницы.

А теперь просите помощи у Мироздания и несите уже скорей ваши самые вкусные пироги!!!:) Удачи всем!
magdacook: (анна торв 2)
Очень интересную книгу получила для обзора. Прочитала "от корки до корки", как говорят,  делюсь теперь с вами)))
По ссылке вы сможете посмотреть анонс издательства, а под катом-немного фото и мои впечатления.







Как видите, она называется "не только рецепты".  И это правда. В книге огромное количество информации о достопримечательностях страны, гастрономических пристрастиях и традициях этого народа, что погружает нас в атмосферу путешествия по Швейцарии.


P1040550


Вы, естественно, прочитаете в издании и о сыре, и о шоколаде, как же без того, чем славится эта страна?
Сыр...он везде)) фондю, раклет, сыр добавляют в супы, запеканки....)) а вы знаете, что в Швейцарии сырная тарелка считается десертом? и подается, как правило, в конце трапезы)
Но не только сыром и шоколадом сыты швейцарцы))) Со слов авторов, национальная кухня Швейцарии похожа на кухни наших стран. Там также любят картофель, макароны, мясо и рыбу...


Очень удобно разделена рецептурная часть. Вы же помните, что в Швейцарии 4 государственных языка? Так и кухня отличается). А еще, в зависимости от того,  в какой части Швейцарии вы живете: в горах, на берегу озера, в долине, кухня будет отличаться тоже. Да и крупные города имеют свои "гастрономические лица". Очень интересно читать такие факты:)



P1040558


Но, несмотря на региональные различия, в национальной кухне все-таки есть и общие черты. То, что можно назвать швейцарской кухней. Самые почетные места занимают мясные блюда. И не только свинина-телятина-баранина. В Швейцарии разводят еще и оленей на специальных фермах.

P1040554

Рецепты. Здесь их всего 76. Не много, но все, без исключения, хочется готовить.
Разделены по разделам, соответственно частям Конфедерации и кулинарным традициям регионов)
29 рецептов в немецком разделе
25 рецептов - французский раздел
12 рецептов в итальянском разделе
10 рецептов-Ретороманская Швейцария-заповедные земли.

P1040556


P1040552

P1040557

Я приготовила уже рыбный суп из  французского раздела книги. Что могу сказать? Это очень-очень вкусно!)))
Если хотите, покажу и напишу рецепт. Надо?

А вы знаете, что фольгу для кулинарии изобрели в Швейцарии в 1924 году?  и овощечистку, кстати, там же, немногим позже, в 1947г.))) Ну и самое известное изобретение швейцарской пищевой промышленности-бульонный кубик!)

Если говорить о внешнем виде книги, то ничего нового вы не увидите.  МИФ не подводит))) Твердая обложка, средний  формат, прекрасные фото, качество бумаги. Правда, мне кажется, что обложки кулинарных книг издательства становятся похожими, или однотипными)))) Но это можно расценить и как фишку издательства)))



В общем, по моим ощущениям, книга заслуживает 5 баллов из 5ти.

Стоимость не малая, к сожалению. Но я вообще последнее время не встречала кулинарные книги низкой стоимости.







magdacook: (анна торв 2)
Друзья! ура-ура! Для почитателей кондитерского творчества Иры Чадеевой!)
В издательстве МИФ выходит ее новая книга "Пироговедение для начинающих. 60 рецептов".
Это пока анонс, ее еще нет в продаже, но уже вот-вот)  как и в прошлом году, книга выходит аккурат тогда, когда мы запасаемся подарками к НГ))) И это замечательно, считаю!

Пироговедение для начинающих2


Несмотря на название, книга будет интересна и полезна всем кулинарам-любителям домашней выпечки.
Там СТОЛЬКО аппетитных фотографий и замечательных рецептов


Пироговедение для начинающих


В книге много полезных, а главное, проверенных советов: о карамели-сиропе


Пироговедение для начинающих5


, о пересчете количества ингредиентов (ведь выпечка, как ничто, требует точности:)
///
ДВЕ ФОРМЫ — ДИАМЕТРОМ 20 И 25 СМ. ЕСЛИ НАША ЗАДАЧА — ПОЛУЧИТЬ В НИХ БИСКВИТ ОДИНАКОВОЙ ВЫСОТЫ, ТО
ДОСТАТОЧНО ПРОСТО СРАВНИТЬ ПЛОЩАДИ ДНА ЭТИХ ФОРМ , А ТОЧНЕЕ, КВАДРАТЫ  ИХ ДИАМЕТРОВ

Диаметр отличается всего на 5 см, а количество ингредиентов — в полтора раза! Теперь, если у вас в наличии только большая форма диаметром 25 см, просто увеличьте количество всех используемых для торта продуктов в полтора раза — и получите высокий и красивый торт!
* ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО УВЕЛИЧИВАТЬ НАДО НЕ ТОЛЬКО КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ, НО И ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ!


(ну и формулы, не буду здесь повторять, в книге они  есть:)
///


Пироговедение для начинающих3

Для тех, кто действительно начинающий кулинар-книга незаменима. Здесь все: азы и рецепты различных видов теста, и кремов, хитрости приготовления, ньюансы о продуктах, температурный режим для различных видов выпечки

Пироговедение для начинающих6

в общем всё-всё, что надо молодым хозяйкам)


И один из любимейших мною десертов) крем-карамель) ну а кто не любит?:)

Пироговедение для начинающих4




Конечно, многое вы знаете, но рецепты! ради них стоит иметь книгу) я, например, люблю такие простые домашние кондитерские изделия, без сложностей и трехдневных плясок вокруг торта:)
Вашему вниманию и кремы, и десерты, и шоколадная кондитерка и много еще чего))))))

В общем, очень нравится мне книга)))



magdacook: (анна торв 2)
//...— А что ты любишь больше всего?
— Есть. Действительно люблю!
...//(с)
Julie & Julia

Скажу так, раздумывала, писать ли о книге здесь и когда писать. Вся лента в розыгрышах книг издательства МИФ и это не айс, перебор. Что называется, все должно быть в меру...Но мне нравятся их книги, этого не отнять:)
Пишу уже не первый отзыв, честно пишу о своих впечатлениях, и надеюсь, вам будет интересно прочитать об этой книге.







не буду рассказывать и перечислять главы книги, эту информацию вы и сами можете с успехом посмотреть на сайте издательства, просто поделюсь ощущениями.

...У меня нет какой-то одной любимой кухни, я вполне разделяю мнение чеховского персонажа, который говорил, что позавтракал бы с китайцами, а отобедал — с арабами....

Мне показалось, автор немного лукавит, по-хорошему) ведь если открыть содержание, то заметно преимущество в количестве рецептов испанской, итальянской и ирландской кухонь, немногим меньше рецептов малайзийской, французской  и американской кухонь). Все остальные кухни представлены парой рецептов).
Меня, как читателя и пользователя, это очень устраивает в книге, так как отвечает и моим интересам и вкусам. Вот бы еще рецептов скандинавской кухни, которую я очень люблю!) но ладно, опустим мои желания, посмотрим, что же интересного в книге?

Сама автор признается, что это сборник из рецептов, представленных на ее сайте. Но лучших, на ее взгляд и вкус ее семьи.
С одной стороны-это минус, поскольку нет "эксклюзивных" рецептов и всё можно найти на сайте, но с другой стороны, это преимущество. Ведь рецепты, которые есть в открытом доступе, может опробовать любой желающий, а значит, может написать свои отзывы там же. То есть именно эти рецепты уже себя зарекомендовали).

Как многим из вас, мне по душе больше бумажный вариант книг, обожаю их держать в руках, наслаждаться просмотром, чтением....так я отдыхаю).  Да и пользуюсь ими активно на кухне, это тоже удобнее, чем ноутбук/планшет и т.д).

Вообще, издательство МИФ, как обычно, на высоте. Качество печати, оформление... мне всё нравится.
Понравились мне и рецепты, за некоторым исключением, но это личные предпочтения:). Закладок сделала не мало, жаль, в книге только одна закладка:)

Некоторые советы автора очень полезны. В книге вы встретите и советы о кухонных гаджетах (я даже захотела терку для пюре, но потом вспомнила, что она у меня есть :), и советы по приготовлению блюд, и даже краткие истории из жизни).

Ольга с такой любовью описывает свои поездки и дает рецепты, что невольно вспоминаешь: "Дом там, где мы" (с).


В общем, очень больших восторгов у меня нет (я давно избирательна к кулинарной литературе :), но книга читается легко, стиль приятный, рецепты тоже).
Вот лишь один из них.


1010809785



Цена книги не малая, во всяком случае у нас, поэтому, покупать или нет-каждый решает сам.
Да и новогодние праздники не за горами, эта книга будет прекрасным подарком для любителей-кулинаров)



Page generated Jul. 28th, 2017 06:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios