Profile

magdacook: (Default)
magdacook

October 2016

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23 2425 262728 29
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
magdacook: (одри  с олененком)
Совершенно роскошное блюдо получилось. Конечно, когда читаешь рецепт, вкус можно просчитать. С этим рецептом получилось именно так.
Я читала, представляла как кастрюля со щами стоит в духовке, какой будет аромат. Но вкус даже превзошел мои ожидания.
Вас они тоже не разочаруют, если приготовите, обещаю.



IMG_20161026_170549.jpg







Готовить такое блюдо можно в толстостенной кастрюле или казане.
Пропорции- ориентируйтесь на толщину каждого слоя.

ингредиенты в порядке закладки
(но количество зависит от размера вашей кастрюли или казана)


1/2 шт капуста белокачанная нашинковать
ок 1 кг мясо небольшими кусками (свинину, телятину-что любите)
3 шт. крупный лук репчатый полукольцами
5 шт картофель дольками
грибы лесные отваренные(опция)
2 шт морковь дольками
2-3 шт. помидоры кубиками + 1шт. сладкий перец кубиками (смешать)
пучок зелень измельчить (у меня укроп)
3 шт. капустных листа

соль, перец, душистый перец, лавровый лист, аджика

фольга вместо крышки

картофельный, капустный и мясной слои -самые толстые, около пяти см каждый
.
лук, морковь, грибы томаты с перцем- в один слой (ок. 1 см)

Казан смазать топленым маслом (или растительным).
Выкладываете на дно слой капусты и далее в указанном порядке (кроме зелени).
Слои пересыпаете по вкусу солью и молотым перцем, добавляее немного душистого перца горошком и воткните пару листов лавра.
Сверху доливаете немного воды (немного совсем, 50 гр), ложку аджики по желанию. Укрываете двумя-тремя листами капусты.

Ставите  в разогретую духовку (160С).
Через какое-то время овощи пустят сок и щи начнут томиться.
Когда капустные листы начнут темнеть, отложите их в сторону, перемешайте слои, верните капустные листы на место, накройте казан фольгой.
Так пусть щи еще томятся часа полтора (если надо, добавьте еще пару ложек воды).

Снимите фольгу, добавьте горячей воды до желаемой консистенции, зелень, выправите на специи и доведите до кипения уже просто на плите под крышкой.
Выключите и дайте настояться.

при желании, можно добавить совсем немного копченостей между слоями (я так и делала, аромат невероятный)
В пост можно убрать мясо, добавив немного растительного масла и больше грибов.
Думаю, что и мультиваркой можно воспользоваться запросто вместо духовки.

Приятного аппетита!


Подсмотрела я эти щи (правда рецепт достаточно изменила ) в еще одной необычной книге о еде.
Помните, я когда-то вам загадывала загадку из серии "угадай книгу"? Тогда я для себя узнала много такого плана книг из ваших ответов.
С претензией на художественную литературу и в то же время с кулинарным уклоном.

Эту книгу нельзя назвать художественной, она кулинарная полностью, но без  фотографий.
А написана очень легко, не могу сказать, что с юмором, как указано в аннотации, но читать приятно, читаешь и улыбаешься, представляя все то, что написано). И однозначно многое оттуда приготовишь, потому что все блюда из доступных ингредиентов, просты в приготовлении и обещают быть вкусными, что самое главное! А из других рецептов точно возьмешь идею...
В общем, люблю такие книги.


Щи отправляются в поддержку капустного фм

Да! я же сайт таки завела себе, потихоньку буду туда писать. Домен вот только поменяю на ровный, а то у нас несколько сайтов на одном хостинге, нырнула пока в поддомен.
Посмотрите, кому интересно, как вам?


magdacook: (одри  с олененком)
Друзья, что для вас обозначает термин "comfort food"?

Лично для меня -это уютные пироги, сладкие и несладкие, теплые густые  зимние супы, картофельное пюре и  котлеты.

Те блюда, которые меня возвращают в детство, или в то время, когда мы собирались всей семьей за большим столом.
Да, это ностальгия. По ушедшим временам, по ушедшим дорогим и близким людям.
Бабушкины пироги.  Пельмени и вареники. Домашняя колбаса.

Именно такая еда ближе всего моему сердцу, именно такая еда, как мне кажется, несет с собой спокойствие, уют и любовь.
Именно такую еду хочется готовить, такой едой хочется кормить свою семью, пребывать в атмосфере любви, близости и объятий родных.

Эх, что-то я увлеклась))

Вот колбасу я вам сегодня покажу. Вкусную, практически диетическую)) приготовленную по очень простому рецепту.
Но достаточно необычную, с яблоками.







Рецепт чуть ниже.

А сначала  расскажу немного об отличной книге. Я не колбасник и не могу сказать, насколько профессиональный подход у автора, чье имя мне не знакомо))
Но рецепты в книге очень хорошие, такие домашние. Доступно все написано, понятно даже начинающим кулинарам, думаю.

Здесь именно то, что называется "домашней колбасой".

Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки





В моем журнале есть несколько рецептом домашней колбасы. Все эти колбасы любимые, часто повторяемые и очень вкусные.

Но в новой книге издательства ЭКСМО огромное их разнообразие! На любой вкус рецепты, нет только вегетарианских, пожалуй)))
Здесь есть Венгерская пряная колбаса, Суджук, Украинская домашняя колбаса, Острые колбаски мергез, со свининой и черносливом, впрочем, смотрите сами!

1.jpg

2.jpg

3.jpg

4.jpg



Я выбрала для пробы необычный для меня рецепт с яблоками.
Автор советует вместо сухого лука использовать свежий, но я бы не стала. На мой вкус свежий лук в колбасе не очень.

Мраморная колбаса с яблоками

фарш из куриного  филе 500 г (крупного помола)
фарш из нежирной говядины 400 г (крупного помола)
сушеный репчатый лук  3 ст. ложки
сушеные яблоки измельчить 3 ст. ложки
вода (холодная) 150 мл
смесь пряностей (кориандр, пажитник, черный перец, семена горчицы, куркума, цедра лимона, морковь, укроп,лавровый лист) 1 ст. ложка
чеснок 5 зубчиков, пропустить через пресс
соль 13 г
свиная кишка

В миску выложите говяжий и куриный фарш
Добавить смесь пряностей, чеснок, лук, яблоки.
Посолите, добавьте воду.
Фарш смешать, но фанатично не вымешивать, чтобы сохранилась структура.
выложить фарш в пакет и положить в холодильник на несколько часов или ночь.

Далее, как обычно, пользуясь насадкой в мясорубке начинить кишки, перетянуть ниткой колбаски необходимой длины.
Наколоть колбасы иглой по всей длине.
Эти колбасы не надо ни отваривать, ни бланшировать.
Просто запеките их на противне на бумаге для выпечки при 220С 35-40 минут.


Смесь пряностей можно корректировать по собственному вкусу

20150712_194652.jpg

Думаю, что эта книга станет одной из ваших любимых, если вы любите домашние колбасы, колбаски, купаты и тд.
Она не дорогая в приобретении, но станет дорогой для вас, нужной и постоянно используемой.
Я с легким сердцем рекомендую эту книгу  тем, кто любит домашнюю колбасу.

А еще, у меня для вас отличнейшая новость! в октябре мы эту книгу разыграем в нашем книжном сообществе! Ждите анонса) Ура, товарищи))

а кому нетерпится, книга имеет достаточно демократичную цену и приобрести ее можно в интернет-магазине издательства
и в других магазинах, например, озон

а в  лабиринте скидка 15%


Приятного аппетита и приятной вам кулинарной литературы!







Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (одри  с олененком)
Все реже пишу в жж, времени не хватает, да и обратной связи тоже. Но этот рецепт я обещала нескольким читателям и нескольким друзьям офлайн. Может еще кому пригодится) сезон же!
Перец очень вкусный, хотя особых секретов, как мне кажется, в приготовлении нет, но каждая хозяйка готовит по-своему. Например, совсем недавно видела здесь и прочла, что некоторые готовят перец с зажаркой)) так что у всех свои любимые фишки.



20160830_175551.jpg






500 г свиного фарша (перекрутить с луком)
300 г риса, отварить
соль, черный перец свежемолотый

сладкий перец (количество зависит от размера, в среднем 10-12 шт)
соль, черный перец свежемолотый


50 г масло сливочное
6 небольших томатов, мелко измельчить
2 ст.лож сметаны
2-3 ст.лож томатного соуса
1 шт. лук репчатый крупный, порезать кубиками
2 ч.лож сахара

2 шт. лавровый лист
4-5 шт. душистого перца горошком

растительное масло для жарки


Смешать соль и черный перец в тарелке
Сладкий перец подготовить для начинки, промыть, смазать внутри смесью соли с перцем.

Отваренный рис смешать с фаршем, выправить на перец и соль, нафаршировать перец.

В кастрюлю на дно уложить душистый перец, лавровый лист, сливочное масло кусочками
Уложить перец, в два слоя получается. Залить водой  на 2/3. Сверху выложить лук кубиками.



20160829_193244.jpg


На сковороде обжарить томаты на растительном масле, добавить томатный соус, сахар, соль.
Добавить смесь сверху перцев.
Тушить на маленьком огне, после закипания добавить сметану и чуть развести ложкой.

Общее время приготовления на огне около полутора часов.

Перец укладываю и стоя и лежа, чтобы был более-менее вплотную друг к другу.
Чищу его от семечек, вырезав, а не срезав верхушку, тогда фарш не "вылазит через верх".
Перец не бланширую, перец с солью делают свое дело.
Рис всегда использую круглый среднего размера, тогда начинка получается очень нежной, при варке не солю.
Соотношение риса и мяса можно на ваш вкус, я никогда не взвешиваю до грамма, делаю, чтобы нравилась визуально начинка.




Приятного аппетита!



magdacook: (одри  с олененком)
почти по Марте Стюарт)) только у нее абрикосовый джем.
А получилось вкусно, кислинка черной смородины хорошо сочетается с мясом!

Помните, я синюю капусту с ним готовила?Вот с мясом тоже очень вкусно!


20160517_182815.jpg









Рецепт как обычно, очень прост))
Даже без точного количества

свиные отбивные на кости или срезать кость

черносмородиновый джем
соль, перец, панировочные сухари крупного помола
растительное масло для смазывания формы
чеснок-пару зубчиков




отбивные слегка отбить

посолить, поперчить.
Смазать тонким слоем джема с одной стороны

Посыпать отбивные панировкой со стороны джема, выложить в смазанную маслом огнеупорную форму.
Сверху посыпать давленым или мелко порезанным чесноком

Выпекать в духовке при 200С ок. 15 минут

Приятного аппетита!

Перед использованием, панировку сбрызнуть маслом, тогда она очень хорошо держится и запекается с корочкой)





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Apr. 27th, 2016 07:59 am

Мясо

magdacook: (одри  с олененком)
Выглядит, конечно, не очень аппетитно на фотографии,  какой-то обгоревший кусок мяса)))
Нет! это не мясо, приготовленное по Джейми Оливеру (тут некоторые утверждают, что у него всегда мясо пригоревшее)

Это такая панировка)))

И прекрасно подать к праздничному столу!


20160424_113342.jpg



В общем, рецепт прост, быстровыполним, и нуоченьвкусное мясо получается)))



И даже без точного количества

отруб для отбивной  (я люблю нежирную свинину)
порезать стейки толщиной в 2 см примерно

чуть посолить, совсем слегка

смолоть черный перец (количество перца зависит от количества мяса)

Хорошо каждый кусок прижать в панировку из черного перца с двух сторон, чтобы перец покрыл весь кусок.

Обжарить стейки с двух сторон на смеси растительного и сливочного масла в сковороде на высоком огне.
Затем  убрать сковороду с плиты и поставить в разогретую духовку (210-220С) минут на 10.

Вынуть из духовки, накрыть крышкой или фольгой сковороду и дать постоять еще минут 10.
Рекомендую к приготовлению!



Приятного аппетита!








Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (удивлена)
Да, да, я знаю, что французы об этом мясе и не знают))) а мы любим)


20160209_232810_HDR.jpg




Вообще-то, морковь здесь случайно, вот просто стоит тазик натертой для моркови по-корейски, а приготовить лень))



Ну что, хотите рецепт? или все и так знают?





мясо-свинина
6 шт. медальонов толщиной примерно в 1 см
2 шт. большие луковицы
150 г твердого сыра
соль, перец
2 ч.лож горчицы
масло растительное


для соуса бешамель

0,5 л молока или нежирных сливок
100 гр сливочного масла
100 гр муки
соль
перец
щепотка мускатного ореха
100 -150 гр. белое сухое вино- опционально

Приготовление:

Соус:
В глубоком сотейнике на маленьком огне растопить 50-60 гр сливочного масла,
добавить небольшими порциями муку, постоянно перемешивая деревянной лопаткой,.
Также аккуратно тоненькой струйкой влить молоко (лучше горячее),  постоянно помешивая.
Довести соус до кипения и на очень маленьком огне проварить несколько минут (4-5 минут).
Снять с огня, добавить оставшееся сливочное масло, соль, перец, мускатный орех и перемешать.
Накрыть крышкой и дать настояться.
Добавить в остывший соус вино-по желанию (количество зависит от желаемой консистенции соуса)

Медальоны слегка отбить, посолить.
Уложить в смазанную растительным маслом форму.
Смазать мясо горчицей
Лук порезать полукольцами, распределить сверху  мяса по всей поверхности
Натертый сыр также распределить равномерно сверху лука
Слегка поперчить, посолить и залить все соусом.

Запекать при 180-190С, пусть подрумянится (минут 40-50, следите за духовкой)


Вот такой простой рецепт.
А вы готовите МПФ?))) какие хитрости используете?
Вы же помните, в былые времена каждая хозяйка считала это мясо верхом совершенства?
Ну да, так и было, я не считаю это смешным или нямкой)) Времена такие были)

А вот мясо с бешамель я стала готовить лет 15 назад, наверное.

это прекрасная замена майонезу

Горчицу обязательно используйте! она невероятно действует на мясо. Оно становится ну очень мягким!

Приятного аппетита!




отправлю Лиле [livejournal.com profile] liligorina во ФМ "Мужская еда.






Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (анна торв 2)
20160204_125427_HDR.jpg








1 средний огурец
1 головка зеленого лука
1 головка лука-шалота
 1/2 мал. пучка кинзы
1 стебель лемонграсса либо тертая цедра лимона или лайма
4 веточки мяты
1 стебель сельдерея
300 г говядины (тонкий край)

ДЛЯ СОУСА:
2 крошечных перца чили (или по вкусу)
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка сахара
1 лайм
1 ст. ложка рыбного соуса

По желанию очистите огурец при помощи овощного ножа. Разрежьте его вдоль на четыре части, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Зеленый лук очистите и порубите (должно получиться 2 ст. ложки).
Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Кинзу, лемонграсс и мяту мелко порубите
Стебель сельдерея очистите от кожицы и мелко нарежьте
Перемешайте все эти ингредиенты в салатнике
На раскаленном гриле или сковороде приготовьте мясо с кровью или среднепрожаренное, по вашему вкусу
Дайте ему полежать 5 минут (чтобы не вытекал сок) и нарежьте тонкими ломтиками.
Приготовьте соус. Перчики нарежьте ломтиками, а затем мелко порубите. Чеснок очистите и тоже мелко порубите.
Перемешайте в миске перчики с чесноком,рыбным соусом, сахаром и 2 ст. ложками сока лайма.
Выложите мясо в салатник и тщательно все перемешайте с соусом



Мои комментарии

Салат я адапировала в соответствии со своим вкусом.
Сельдерей в стеблях мы не любим, кинзу также. Ничем не заменяла, просто не использовала.
Хотя, возмжно, как -нибудь попробую настоящий вариант, а вдруг?)))
Вместо рыбного соуса использовала соевый, он похож, как мне кажется, по вкусу и солености.


Салат  очень вкусный, готовила его по книге "Ларусс. Полный курс кулинарии для начинающих",
но подсказала мне его приготовить в комментах к капусте [livejournal.com profile] tzitzitlini
спасибо! нам было очень вкусно!

Приятного аппетита!








Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (анна торв 2)
Вот вам простое мясо. В молоке. Очень нежное и ароматное. Настоятельно рекомендую)

На фото мясо еще в процессе приготовления на плите. Видите под мясом нечто белое? Это молоко)
Готовила у мамы, потому никаких разрезов, просто телефонофото в процессе приготовления, уж какое есть, клацнула всего раз))
Но мясо оказалось настолько вкусное, что не могла не поделиться.
И да, кого привлекают только качественные фотографии, извините, можете не читать)


20160114_174251_HDR 2.jpg




1 кг свиной отбивной без кости

200 мл молока
1шт морковь
1 шт луковица
1 веточка розмарина
лавровый лист, соль, перец

растительное  масло без запаха

20 мл бренди

2 зубчика чеснока



Замариновать мясо на ночь в бренди и измельченном чесноке

Нарезать лук и морковь как нравится

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле обсушенный кусок мяса по минуте с обеих сторон, крепко прижав к поверхности, на высоком огне.
Предварительно добавить в масло лавровый лист и розмарин.

Переложить мясо в глубокую кастрюлю.
Обжарить овощи в оставшемся на сковороде масле
Добавить их к  мясу.
Залить молоком, накрыть крышкой и тушить полтора- два часа на маленьком огне.
Следите за количеством жидкости в кастрюле.
Если она испарилась, добавляйте ее по-немногу (молоко и/или воду).
Солить и перчить практически готовое мясо, в конце приготовления.
(Я использовала ванильную соль, она чудесно сочетается с мясом).



Или после обжаривания запечь в духовке при 180С.

Тогда молока используйте больше и крышкой не накрывайте.


Приятного аппетита!


рецепт адаптирован от В. Бонтемпи







Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (одри  с олененком)
Будете смеяться, но я опять с колбасой))) в этот раз куриной) Еще один семейный рецепт











1 целая курица (около 2 кг)
200 -250 г сала
2 головки чеснока (да да, не зубчика)
2/3 стакана жирного молока
50 мл коньяка (опция)
соль, черный молотый перец по вкусу
свиные очищенные и промытые кишки

Приготовление

Разделать курицу, отделить мясо от костей. Понадобится все мясо курицы.

Куриное филе порезать кубиками 1х1 см, не меньше.
Оставшуюся часть куриного мяса перекрутить на мясорубке с насадкой для крупнорубленного фарша.

Сало  порезать мелкими (примерно 0,5см:0,5 см, не более) кубиками.
Чеснок раздавить в чеснокодавке.Все смешать посолить, поперчить.
Добавить  коньяк, молоко, хорошо вымесить фарш. выправить на специи.
(молоко добавляйте постепенно, вымешивая фарш, количество может варьироваться немного, фарш должен стать "сочным", но не жидким:)

Начинить кишки (не очень плотно), закрепить нитью края. Можно приготовить порционные колбаски, можно кольца, связав эти кольца, чтобы не разворачивались.
Наколоть иглой в нескольких местах, для того, чтобы колбаски не лопались,
отварить в подсоленной кипящей воде  около 20 минут на среднем огне.
Вынуть, положить на холодную сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить на среднем огне..









Приятного аппетита!

Наташа [livejournal.com profile] natalikka, если успеваю, то к тебе на конкурс))) обещала же в фб))





magdacook: (анна торв 2)
Вообще-то, это должны были быть полноценные бургеры, но еще на стадии приготовления фарша, я поняла, что мне лень печь булки)))) Так что получились котлеты)))
Но рецепт у котлет остался тот же. Чудесный, я вам скажу. Так что бургеры все же будут)









500 г свежего идюшиного фарша
1/2 шт репчатый лук, мелко измельчить
1 маленький лимон (только цедра и сок)
1 крупный зубчик чеснока
2 ст.лож. измельченных листиков свежей мяты
1/2 ч..лож. перца
1 ч.лож. соли
1 яйцо
1 ст.лож растительного масла


Смешать все ингредиенты для бургеров (кроме масла), выправить на специи, если потребуется.
Разделить на порции, скатать бургеры, сложить в кастрюлю, накрыть и охладить в хоолодильнике 1 час.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить каждую котлету на среднем огне в течение 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Сервировать бургеры с зеленью и овощами.

В моем случае, я обваляла котлеты в семолине, так они получились с хрустящей корочкой, количество мяты уменьшила вдвое.
Очень сочные и ароматные котлеты, рекомендую)
Летом особенно хороши. А на открытом гриле будет еще лучше) Только представьте,. аромат дыма и эти бургеры.....

Для Оли [livejournal.com profile] olga_phoenix и ее ФМ с мулинекс

источник-The Ultimate Burger Cookbook


upd

не всем нравится с кислинкой, потому можете использовать только цедру маленького лимона, или цедру и сок половины маленького лимона))




Приятного аппетита!


Tags:
magdacook: (анна торв 2)
Один вид любимой домашней колбасы у меня уже есть в блоге. Эта ничуть не сложнее, но чисто мясная.
Сейчас лето, что еще надо? кусочек домашней колбасы, салат и бокал холодного вина (или пиво, для любителей):)))




20150630_165732.jpg







1 кг свинины нежирной (обрезать жир на мясе)
200 гр сала чуть примороженного
3/4 стакана молока (сливок)
соль, перец черный свеже молотый, перец розовый молотый
4 крупные зубчика чеснока
свиные очищенные и промытые кишки

Мясо (1/3) перекрутить на мясорубке с насадкой для крупнорубленного фарша.
Оставшуюся часть мяса порезать мелкими кубиками
Сало  порезать мелкими (примерно 0,5см:0,5 см, не более) кубиками.
Чеснок мелко порезать или раздавить в чеснокодавке.
Все смешать посолить, поперчить.
Добавить молоко (или сливки), хорошо вымесить фарш.
Начинить кишки (не очень плотно), закрепить нитью края. Можно приготовить порционные колбаски, можно кольца, как у меня(тогда связать эти кольца, чтобы не разворачивались).
Наколоть иглой в нескольких местах, для того, чтобы колбаски не лопались,
отварить в подсоленной кипящей воде с лавровым листом (по желанию) около 20 минут на среднем огне.
Вынуть, дать обсохнуть.
Подготовленные отваренные полуфабрикаты можно заморозить.
Перед подачей обжарить на растительном масле со всех сторон.

для Оли [livejournal.com profile] olga_phoenix ее фм с мулинекс)




magdacook: (дите)
"Только что были и уже нет. Как только мы их выкладываем на прилавок магазина, они исчезают волшебным образом. Очень уж хороши!".
Так описывает эти фрикадельки сам автор. Вы, наверное, знаете, что это один из моих любимых кулинарных авторов?  Всегда! по его рецептам получается волшебно!
для фрикадельного  раунда вgotovim_vmeste2


P1030001


4 порции

100 г зерен сладкой кукурузы (свежие или замороженные)
3 небольших кусочка черствого белого хлеба
500 г фарша из индейки (я использовала свинину)
1 яйцо
4 измельченных стебля зеленого лука
2 ст.лож. измельченной петрушки
2,5 ч.лож. кумина
1,5 ч.лож соли
0,5ч.лож перца
1 раздавленный зубчик чеснока
растительное масло для жарки


-раскалите сковороду и обжарьте на ней зерна кукурузы, пару минут, чтобы подрумянились.
-на 1 минуту замочите хлеб в воде, отожмите и добавьте к фаршу, добавьте все остальные ингредиенты и кукурузу
-налейте в сковороду масло, слепите шарики (у меня с геометрией всегда проблема:):)) и обжарьте до золотистой корочки.
-переложите на противень и запекайте при 200С около 5 минут.


Приятного аппетита!
magdacook: (дите)

Насмотревшись на выходных картинок в книге Stephane Reynaud, меня осенило куда деть оставшееся мясо от рождественского гуся, решила приготовить паштет. Когда смотришь на его фотографии блюд, то идеи витают просто в воздухе, осталось сбегать в магазин за печенью. Хотела индюшиную, но так она мне не понравилась, а паштет ТАК хотелось сделать, что была куплена куриная.

P1020966

Read more... )


magdacook: (марион котийар)
всю неделю порывалась выбрать рецепт для сообществаgotovim_vmeste2 , но некогда было книги полистать)
А сегодня выбрала и приготовила мясной хлеб. А то я первая на анонс раунда прибежала и, наверное, последняя несу рецепт)))

Вот такой! очень-очень вкусный!


P1020546

Read more... )
magdacook: (марион котийар)
свинина, запеченная в манговом чатни

Название уже говорит за себя. Оказался у меня чатни из манго, индийский, прикупила по случаю. Сказать что это вкусно-этого  мало. Мясо получилось волшебное. Сочное, ароматное, с аппетитной корочкой. Я вообще люблю экспериментировать с мясом. Больше всего люблю мясо из духовки или гриль. В этом рецепте нет ничего сложного. А при наличии любого другого чатни, яблочного или сливового, например? будет также вкусно, уверена, надо готовить!

P1010638

легко и просто )
Tags:
magdacook: (марион котийар)
Этот суп мексиканской кухни вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным!
Пиво придает аромат и немного добавляет вкуса. Очень вкусно!
Рекомендую не только к просмотру:))


чили с пивом и говядиной

рецепт
magdacook: (цветные шарики)
Я очень, ну просто очень люблю такую колбасу. В сообществеgotovim_vmeste2   проходит чудесный раунд субпродуктов. Не уверенна, что меня туда возьмут только с кишками:)), зато был чудесный повод их сделать (надо же себя заставлять:))). 



домашняя колбаса


Угощайтесь)) )
magdacook: (дача)
Этот легкий салат делается за несколько минут, съедается также быстро. Вкусно, легко, малокалорийно. Главное, правильно выбрать мясо и груши))


P1000389




Read more... )
Page generated Jul. 28th, 2017 06:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios