Profile

magdacook: (Default)
magdacook

October 2016

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23 2425 262728 29
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
magdacook: (одри  с олененком)
Друзья!
Вот и закончился наш ежегодный баклажанный фм длиною в три месяца!
Он не просто удался! На мой взгляд, четвертый сезон стал интереснее!
Большинство рецептов новых и необычных блюд!
Я повторила уже несколько рецептов и говорю вам всем СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДРУЗЬЯ!
За этот праздник баклажанного вкуса! И повторюсь, каждый рецепт на вес золота!
Налетайте!

^CDF3388E5C7DBFD3F0C4A15397CFC0E9C7D766EC03B8A28E82^pimgpsh_fullsize_distr.jpg





Баклажанный шоколадный пирог
http://i-trava.livejournal.com/83905.html

Простая закуска из баклажанов и помидоров
http://alisa-the-cat.livejournal.com/140808.html

Padlizsanos lecso
http://paprika-andlife.livejournal.com/134981.html

Жареные баклажаны с хлебными крошками
http://larik-malasha.livejournal.com/101745.html

Ножка кролика с баклажанами и фасолью
http://manyasha-p.livejournal.com/288331.html

Пикантные баклажаны с лавандой
http://paprika-andlife.livejournal.com/136127.html

нежный баклажанный салат
http://lifeinchocolate.livejournal.com/75859.html

Рататуй с сыром
http://manyasha-p.livejournal.com/289117.html

Паста "Норма"
http://julia-lemira.livejournal.com/187743.html

Овощная запеканка...баклажановая)
http://lily-rocha.livejournal.com/187135.html

Баклажаны с чечевицей
http://agro-al.livejournal.com/343424.html

Запеченные баклажаны (ПП)
http://mila-kanari.livejournal.com/369866.html

Баклажаны с помидорами и сыром
http://silverina1.livejournal.com/133601.html

Баклажановые палочке в кляре
http://pepelnaya.livejournal.com/991220.html


Салат из печеных овощей
http://galiya-cook.livejournal.com/39609.html

Баклажановое варенье
http://liligorina.livejournal.com/192796.html


Салат из баклажанов с перцем и помидорами
http://liligorina.livejournal.com/193052.html

Баклажановая лазанья-пирог
http://sky-dream-l.livejournal.com/169517.html

Салат с ежевикой и баклажанами гриль
http://svitla-4ok.livejournal.com/240613.html

Яйца, запечённые с баклажанами и сметаной.
http://jd-ganna.livejournal.com/104946.html

Салат из баклажанов с базиликом, мятой и чесноком
http://svitla-4ok.livejournal.com/241338.html

Мелидзана
http://silverina1.livejournal.com/135254.html

Орзотто(орцотто) с овощами
http://agro-al.livejournal.com/344979.html

Рис с курицей и овощами
http://agro-al.livejournal.com/345209.html

Баклажаны Пармиджана
http://anti-pasto.livejournal.com/7637.html

Баклажаны тушеные в сметане
http://alisa-the-cat.livejournal.com/143756.html

Штрудель с баклажанами
http://sky-dream-l.livejournal.com/170601.html

Овощная лазанья из баклажанов и цветной капусты
http://sunpolina.livejournal.com/288344.html

Салат "Сакартве́ло"
http://paprika-andlife.livejournal.com/142376.html

Пенне алла Норма
http://anti-pasto.livejournal.com/8031.html

Баклажаны фаршированные мясом и овощами
http://annu-an.livejournal.com/35971.html

Баклажаны с болгарским перцем в маринаде
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/301379.html

Шашлык в баклажане
 http://sky-dream-l.livejournal.com/170905.html

Соте из баклажанов
http://olgavb-osa.livejournal.com/141413.html

Закуска из баклажанов
http://dreamsandbakes.livejournal.com/17873.html

Баклажановый кекс
http://julia-lemira.livejournal.com/191785.html

Закуска изз баклажанов
http://cyetacyet.livejournal.com/158657.html

Баклажаны "по-корейски"
http://snurok-cook.livejournal.com/73264.html

Aubergine, Lemon and Pepper Salad
http://sunpolina.livejournal.com/289354.html

Стир фрай с рисом и овощами
http://agro-al.livejournal.com/346846.html

Брускетта с баклажанами и сладким, чесночным соусом
http://annu-an.livejournal.com/37082.html

Суп с баклажанами, грибами и кольраби
http://paprika-andlife.livejournal.com/144535.html

Аджапсандали
http://silverina1.livejournal.com/138038.html

Квашенные баклажаны
http://pamellas.livejournal.com/385411.html

Баклажановый суп
http://sunpolina.livejournal.com/290624.html

Kiymali Pide
http://alisamarin.livejournal.com/41650.html

Запеченный картофель с овощами
http://alisamarin.livejournal.com/41244.html

Баклажанный веер
http://i-trava.livejournal.com/84146.html

Имам Баялды
http://povarisha.livejournal.com/274265.html

Гречневый крамбл с печёными баклажанами
http://sunpolina.livejournal.com/291787.html

Баклажаны: рецепты разных стран
1. Баклажаны с чесночным соусом и мятой по-афгански (Borani Banjan)
2. Аджапсандали с картофелем по-грузински
3. Баклажаны "Пармеджано" по-итальянски
4. Стир-фрай из баклажанов по-китайски
5. Марокканский тёплый баклажановый салат (ZAALOUK)

http://vene-ro4ka.livejournal.com/178553.html


Баклажаны в тхине
http://mozg72.livejournal.com/265701.html

Икра из синеньких по-одесски
http://svitla-4ok.livejournal.com/244773.html

Панино с баклажанами
http://pratina.livejournal.com/367153.html


Баклажановая икра из баклажанов сорта Гелиос (круглый) типа аджапсандали
http://marusik02.livejournal.com/105054.html

Сэндвичи из баклажанов с копченой индейкой
http://svitla-4ok.livejournal.com/246130.html

Корейский салат из фучжу
http://katusha-2109.livejournal.com/93250.html

Баклажаы отварные маринованные
http://pratina.livejournal.com/368605.html


Мясной хлеб с баклажаном
http://katusha-2109.livejournal.com/93921.html

Фаршированные баклажаны
http://cyetacyet.livejournal.com/160513.html

Тушеные баклажаны с киноа
http://elena-muse.livejournal.com/39904.html

Теплый салат с овощами-гриль и моцареллой
http://imungu.livejournal.com/180298.html

Баклажанные башенки с цветной капустой, йогуртом и фин
http://i-trava.livejournal.com/85071.html

Буглама из курицы
http://natapovarenok.livejournal.com/257518.html

Кексы с баклажанами и томатами
http://katusha-2109.livejournal.com/95449.html

Рататуй в духовке
http://sunpolina.livejournal.com/294009.html

Пирог с лисичками и баклажанами
http://imungu.livejournal.com/180984.html

Говядина с перцем и баклажаном
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/306632.html

Тарталетки с баклажанами и фетой
http://imungu.livejournal.com/180992.html


Баклажаны, фаршированные пастой
http://sunpolina.livejournal.com/295524.html


Баклажаны маринованные (на зиму)
http://annu-an.livejournal.com/37378.html

Салат из баклажанов и яиц
http://tascha-cook.livejournal.com/119629.html

Баклажаны в кокосовом соусе
http://i-trava.livejournal.com/85774.html

Баклажаны и цуккини, тушёные в йогурте
http://nnsvz-1.livejournal.com/180189.html

Лазанья с баклажанами-гриль и песто из петрушки
http://imungu.livejournal.com/181650.html

Порционная мусака
http://katusha-2109.livejournal.com/97874.html

Кесадилья с курицей и овощами (запечённая)
http://katusha-2109.livejournal.com/98454.html

Мильфей из баклажанов
http://svitla-4ok.livejournal.com/248036.html

Баклажаны жареные, консервированные с лимоном
http://kogepan08.livejournal.com/119546.html

Кексы с баклажанами и брынзой
http://bigmir81.livejournal.com/412461.html


Пельмени "Розы"
http://katusha-2109.livejournal.com/99480.html

Баклажанно-арахисовая паста
http://i-trava.livejournal.com/86434.html

Баклажаны с опятами
http://liligorina.livejournal.com/205992.html

Писто (овощи тушёные по-испански)
http://sunpolina.livejournal.com/296643.html

Баклажановый цимбал
http://manyakotic.livejournal.com/301054.html


Икра баклажанная с яйцом
http://bigmir81.livejournal.com/413446.html

Баклажанная икра с помидорами и перцем
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/308657.html


Салат из печеных баклажанов с луком
http://marg-f.livejournal.com/528407.html

Рулетики из баклажанов с ветчиной и сыром
http://liligorina.livejournal.com/206196.html


Вермишелевые мини - запеканки с баклажаном
http://katusha-2109.livejournal.com/100459.html

Шакшука с баклажаном
http://silverina1.livejournal.com/147766.html

Томатно-баклажанный суп
http://i-trava.livejournal.com/86566.html

Запечённый баклажан с соусом из чёрного чеснока с орешками пинии и базиликом
http://nelly-z.livejournal.com/237878.html


Баранина с пюре из баклажан с соусом бешамель
http://nelly-z.livejournal.com/237878.html


Овощная галета на пиве
http://sunpolina.livejournal.com/297129.html


Печёные баклажаны с помидорами и моцареллой
http://nnsvz-1.livejournal.com/180790.html

Овощной суп с грибами и кукурузой
http://nnsvz-1.livejournal.com/181337.html

Баклажаны с белыми грибами
http://liligorina.livejournal.com/206922.html

Овощная закуска с баклажанами
http://sago-cuisine.livejournal.com/322351.html

Пюре из баклажана с киноа
http://nnsvz-1.livejournal.com/181747.html

Баклажаны по-магрибски в жгучем медовом соусе
http://svitla-4ok.livejournal.com/251326.html

Мясо по-французски с грибами и баклажанами
http://liligorina.livejournal.com/207279.html

Икра из синеньких
http://mozg72.livejournal.com/271045.html


Тарт сырно-баклажанный
http://irina-nagira.livejournal.com/1507.html

Капоната (баклажаны с бэк-вокалом)
http://irina-nagira.livejournal.com/1728.html

Баклажаны в имбирно-бальзамическом маринаде
http://irina-nagira.livejournal.com/1793.html

Фаршированные баклажаны под сырно-сметанной шапкой
http://katusha-2109.livejournal.com/100918.html

Террин из баклажанов, сладкого перца и моцареллы
http://irina-nagira.livejournal.com/2067.html

Цукаты из баклажанов
http://irina-nagira.livejournal.com/2331.html

Пирог из Амалфи (баклажановый десерт)
http://irina-nagira.livejournal.com/2331.html


Баклажаны, обжаренные с яйцом
http://magdacook.livejournal.com/230483.html

Imam bayildi by Yotam Ottolenghi
http://magdacook.livejournal.com/225746.html

Печеные баклажаны
http://magdacook.livejournal.com/223664.html

Морковные котлеты с баклажанами
http://magdacook.livejournal.com/223053.html

Пирожки с печенью и баклажанами
http://magdacook.livejournal.com/221496.html

Рийет из печеных овощей и копченой курицы
http://magdacook.livejournal.com/218902.html

Галета с баклажанами и черным крыжовником
http://magdacook.livejournal.com/215953.html



Пилар [livejournal.com profile] p_i_l_a_r спасибо за помощь в создании красивого коллажа)







magdacook: (одри  с олененком)
Очень-очень-очень вкусный пирог. В принципе, он не может быть не вкусным уже исходя из названия))
Те, кто готовил финиковый пудинг, понимают, о чем я))



Spiced toffee apple cake


20160919_182641 2.jpg






    200г фиников б/к измельчить
    200 мл молока
    250 г сливочного масла комн. температуры
    300г пшеничной муки в/с
    200г сахар
    ½ чайной ложки порошка для выпечки
    4 больших яйца
    1 ст. ложка смеси пряных специй для выпечки
    2 ч.л.ванильного экстракта
    3 маленьких красных яблока



    Лимонный сок для яблок
    Горстка конфет ирисок (растопить) или готовая карамель для подачи
    немного сахарной пудры для подачи


Залить финики молоком, закипятить, дать остыть минут 15.
Пюрировать остывшую смесь в блендере или кухонном комбайне
Добавить все ингредиенты для теста, взбить до однородности.

Яблоки порезать тонкими дольками, сбрызнуть их хорошо лимонным соком.
Уложить (вставить) в тесто в три ряда.

выпекать в форме 20х30см на смазанной маслом бумаге для выпечки около 45 минут при 180С
(160 конвекция)

Готовый пирог притрусить сахарной пудрой и полить карамелью



Приятного аппетита!



источник


готовила по книге bbc, но на сайте, куда я даю ссылку, муки 280. Думаю, что большой разницы не будет.
Сахар я уменьшила до 175 г, масло также до 175г, добавила еще 1белок для жидкости, специй взяла чайную ложку, использовала специи для печенья.


Отнесу я эту сезонную прекрасную выпечку имениннице Марише[livejournal.com profile] manyasha_p на ее осенний марафон


magdacook: (одри  с олененком)
В принципе, это такая отличная намазка, палочка-выручалочка, да и кулинарный трансформер, в общем)
С составом можно играть, следуя своим предпочтениям и вкусам.
Этот вариант очень хорош, как ароматом, так и вкусом.
Вообще, я очень люблю готовить из запеченных овощей супы, икру овощную, начинки для пирогов... такой аромат непередаваемый)
У меня гриль обычный, в духовке. Поэтому я пользуюсь любой возможностью, то на даче запеку домой, то у приятеля в кафе на гриле открытом запекаю))))


Подготовлено для ежегодного ФМ

20160718_140706.jpg





мясо копченой курицы -0,5 кг
печеный баклажан -0,5 кг
печеный лук -2 крупные луковицы
печеный чеснок - 1 головка
соль, перец по вкусу


Баклажаны и лук  разрезать вдоль, запечь на гриле. Чеснок очистить, запечь.
Из баклажанов вычистить мякоть в блендер, добавить лук, чеснок, куриное мясо.
Измельчить, но не в пасту, а чтобы оставались небольшие кусочки.
Выправить на специи.
Сложить массу в банку, закрыть, хранить в холодильнике.

Можно добавить немного сливочного сыра, будет еще лучше) я бы добавила, но у меня не случился сыр)))
Прекрасно с гренками и салатом из помидора, или просто с лавашем и сухим красным вином))))

Приятного аппетита!





magdacook: (одри  с олененком)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] liligorina в ФМ "МОНОХРОМНЫЕ ОБЕДЫ. КРАСНЫЙ."

Фото любезно предоставлено Оксаной [livejournal.com profile] bigmir81. С её же подачи у нас в монохромных обедах появится еще один цвет. Перед желтыми монообедами, будут монообеды белые.
А теперь про начинающийся флешмоб.
Условия флешмоба простые.

- приготовить два разноплановых блюда. Например, салат и суп. Или десерт и горячее. И написать один пост с рецептами и фото этих блюд. В блюдах должен преобладать КРАСНЫЙ цвет.
- принести в комментарий к этому сообщению ссылку на свой пост.
- срок проведения ФМ "Монохромные обеды. Красный." с 4 по 31 июля 2016 г.
- перепост не обязателен, но если вы его сделаете, буду благодарна - чем больше будет участников, тем интереснее.

Вдохновляться можно у Зоряны [livejournal.com profile] zoryanchik Итоги красных монообедов

Жду Ваших красных-прекрасных обедов! :)

И еще! В рамках этого флешмоба проводится конкурс "Я жду гостей. 3-ий сезон"


1. Сроки проведения с 4 по 28 июля 2016 г.
2. Необходимо быть моим другом или сделать репост этого сообщения.
3. Ссылка на ФМ в вашем посте и комментарий к этому посту с ссылкой на ваш рецепт, указанием названия блюда в теме комментария и пометкой, что блюдо для конкурса.
4. На ФМ принимаются любые праздничные рецепты: основные блюда, закуски, супы, сладкая выпечка, торты и десерты и даже напитки. Принимаются новые рецепты, но к одному новому возьму один старый. Для участия в конкурсе КРАСНЫЙ цвет не обязателен, но см. п. 6
5. Пристальное внимание будет уделено не только рецептуре, но и подаче блюда на стол.
6. Разумеется без сюрпризов не обойдется.:)
- Каждому рецепту будет присвоен номерок. Дополнительные номера можно получить за перепост этого сообщения в жж и других социальных сетях. 28 июля будут объявлены два счастливых номера, обладатели которых получат электронные сертификаты Озона.
- Один приз будет разыгран (или рандомно, или выбран мной) среди участников, который приготовят блюда по рецептам моего дневника.
- И еще один главный приз будет вручен за лучшее "красное" меню.
Умею отправлять сюрпризы в любые страны, но лучше, если у вас есть знакомые или друзья в России, через которых можно передать сверточек.

magdacook: (одри  с олененком)
Вы же ждали его?!

Чевертый(!) сезон готовим, даже не верится!










1. Сроки проведения- с 04.07.2016  по 30.09.2016  -готовим долго, вкусно. Весь сезон.

2. Ссылка на рецепт (с названием в теме) в комментариях первого уровня к этой записи.

3. Рецепты с фото, где баклажан является главным, или одним из главных ингредиентов, принимаются новые, показанные в период проведения ФМ.

4. Ссылка на этот пост в своей записи.

Рада  новым участникам.  Приходите!

Буду благодарна, если поделитесь этой записью (и в других соцсетях), пусть больше людей узнает и проведении фм,
пусть у нас будет больше участников и интересных блюд с этим прекрасным овощем.
(Хотя, с т.з ботаники-это ягода:)


Вдохновляться можно:

Итоги баклажанного ФМ-2013
Итоги баклажанного ФМ -2014
Итоги Баклажанного ФМ 2015






Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (одри  с олененком)
Фотография сделана на ходу поздним вечером, получилось страшненько, потому спрятана под кат))
Но не поделиться не могу, очень вкусно получилось





20160605_205815.jpg



500 гр клубники+ смородина
3 яйца
120 гр сахара+ на посыпку формы
150 гр пшеничной муки в/с
1/2 ч.лож порошок для выпечки
сливочное масло для смазывания формы
300мл молока
пару капель ванильного экстракта

Духовку разогреть до 180С.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.
Ягоды помыть, обсушить, смешать и высыпать в форму.
яйца взбить миксером с сахаром, добавить муку, ванильный экстракт,
потихоньку влить молоко небольшими порциями, постоянно взбивая на низких оборотах.
Вылить тесто на ягоды и выпекать 30 минут. Дать остыть.
Можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Собственно, один клафути в моем журнале уже есть, с миндальной мукой и вишней.
Но сочетание сладкой клубники и кислоты черной смородины просто великолепно!
Да, едят ложкой)))


Для Лены  [livejournal.com profile] silverina1 и ее сезонного клубничного ФМ







Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

magdacook: (одри  с олененком)
Друзья, спасибо огромное всем за участие!

ФМ удался на славу, прекрасные и разнообразные идеи!

Каждый ваш рецепт на вес золота!

Итоги подведу чуть позже, а сейчас победители!





Всего пронумеровано было 98  ссылок.

Честно говоря, я даже не была удивлена, когда под выпавшим номером




 обнаружила [livejournal.com profile] alisa_the_cat сРыбой горячего копчения

Я еще не считала, но эта девушка, наверное, уже светится по ночам, так как рыбу она ела каждый день в течение всех трех недель фм :)

Такое рвение и любовь к рыбе я в любом случае не смогла бы оставить без внимания, но рандомус решил по-другому и сам выбрал номер)))

Так что мне остается только поздравить победителя с выигрышем отличной книги от издательства ЭКСМО


Адрес и телефон жду в личку.


Еще один приз от нашего, не побоюсь этого слова, постоянного спонсора жж- флешмобов  Лили [livejournal.com profile] liligorina

Как вы помните, она обещала выбрать блюдо на свой вкус.

И 200 жж-жетонов отправятся к Оле [livejournal.com profile] olgavb_osa за ее рецепт Дорада фаршированная гречкой со стручковой фасолью

Дорогие мои, мне бы всех хотелось сделать победителями)
Надеюсь, мы все получили огромное удовольствие от поедания рыбы!)


А через месяц начнем долгоиграющий баклажанный ФМ- уже ЧЕТВЕРТЫЙ СЕЗОН! Тоже с призами))
Запасайтесь рецептами! Вдохновляйтесь по тегу "баклажан" огромным количеством рецептов за три предыдущих сезона))





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (одри  с олененком)
Друзья!  рыбный фм заканчивается через три дня!

Кто хотел, но не успел или забыл - срочно несите Ваши шедевры!

Призы будут доставлены в любой уголок мира!

И не забывайте, что у нас появился еще один спонсор и приз!


"Жетоны за эстетику"
Так Лиля liligorina назвала свой приз.

Вручит она 200 жж-жетонов за самое изысканное и красивое блюдо из рыбы.
Красоту она будет выбирать на свой вкус)))


Также участники могут принести еще кучу ссылок на перепосты из соцсетей!





Давайте соберем лучшую коллекцию рецептов приготовления рыбы)





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags:
magdacook: (одри  с олененком)
Привет, друзья!
я что-то совсем ничего не успеваю. Уже и рецептов интересных накопила, а показать некогда, может хоть в выходные )))
Вот пью кофе перед работой и пишу)

А скажу быстренько  снова  о ФМ))

у нас появился еще один спонсор и приз!






"Жетоны за эстетику"
Так Лиля [livejournal.com profile] liligorina назвала свой приз.

Вручит она 200 жж-жетонов за самое изысканное и красивое блюдо из рыбы.
Красоту она будет выбирать на свой вкус)))



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Несите  свои блюда с рыбой!!! Тема же какая прекрасная!
Tags:
magdacook: (одри  с олененком)
Друзья, а давайте продолжим традицию рыбного ФМ?

рыба фм 2016.png






Помните, мы проводили краснорыбный ФМ? но красная рыба нынче такая дорогая в наших странах))

так что готовим и едим всю!))


И приз замечательный от издательства ЭКСМО!!!

Самые домашние, самые вкусные блюда по рецептам из призовой книги, за которые близкие вам будут благодарны!
А друзья будут проситься в гости на ароматные вареники, сырники или рыбу))

Одна из моих любимейших книг!
( по ссылке фото- и видеообзоры книги)

и второй приз


"Жетоны за эстетику"
от Лили liligorina

Вручит она 200 жж-жетонов за самое изысканное и красивое блюдо из рыбы.
Красоту она будет выбирать на свой вкус)))



Условия стандартные



- Рецепт должен быть показан в ваших журналах/личных сайтах в период проведения конкурса,
быть  приготовленным только для этого фм и сопровождаться  фотографиями, сделанными вами .
Главным ингредиентов блюда должна быть рыба!

- Сроки проведения фм:  11 мая-31 мая 2016 г. включительно

- Этот журнал должен быть у вас в друзьях

- Ссылки на фм (перепост) должны быть размещены в блоге жж и/или соцсетях  минимум до окончания конкурса

- Ссылки на перепост приносите в комментарии первого уровня к этой записи

- Ссылки на рецепт (с названием в теме) приносите также в комментарии первого уровня к этой записи

- Ссылка на этот пост с момента опубликования в своей записи обязательна.


Количество рецептов от участников не ограничено

Приз будет разыгран среди всех ссылок участников 1 июня 2016 г. с помощью генератора случайных чисел.


Если есть желающие спонсировать дополнительно призовые места, например жетонами, буду рада)))


Издательство ЭКСМО отправит книгу в любою точку мира!


Готовьте и выигрывайте!








Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (Me)
Внезапно оказалась я втянутой во ФМ о художниках))

Люся [livejournal.com profile] sister_lu наградила меня художницей,  Берил Кук.

Люся, признайся, потому что мой ник тоже  кук?)))

я засмотрелась, честно)) настолько необычен для меня лично ее стиль








Берилл Франческа Кук (1927-2008),  Великобритания.
Художница была любимицей всей страны.

Кук никогда не обучалась живописи и была в этой сфере любителем-аматором.
Свое первое живописное произведение Берилл Кук создала только в 37 лет, по случаю, воспользовавшись красками сына.

Ее стиль был полон природного юмора, легкой насмешливой и доброжелательной сатиры, изображающий слабости человеческой натуры и трогательную комичность повседневной жизни.

Ее излюбленными персонажами стали колоритные женщины с чрезвычайно пышными формами, зачастую бальзаковского возраста.
При всем этом, в шаржевом исполнении автора явно присутствует позитив, пластика и жизнеутверждающий задор

















Картины я подбирала с легким фуд уклоном)) но в сети можно найти разные, но все равно "подсмотренные в жизни"

В общем, интересно было почитать о ней и посмотреть ее картины)
Люся, спасибо за арт-толчок!

Кто хочет поучаствовать?




Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (одри  с олененком)
Друзья, мне пришла в голову отличная идея, как мне кажется)

А давайте делиться своими секретами на кухне.

У каждого же, кто любит готовить, есть свои небольшие секреты и хитрости, от которых блюдо становится вкуснее, ароматнее, сочнее и т.д.)))
Готовы делиться?
И обязательно секреты работы на кухне, то, что делает вашу работу удобнее и тд. Пусть один пункт будет некулинарным)

Но давайте так, чтобы не отписываться только в этом журнале, проведем это в виде флешмоба или просто дружеского общения.
Участник называет пять (или сколько пожелает) своих хитростей и передает эстафету своим пятерым друзьям (можете менять количество).
Это ведь не обязаловка)

Как вам такая идея? Если вы не против, давайте с меня и начнем)



картинка из инета







1 Горчица. Всегда немного добавляю ее в окрошку и оливье, очень улучшает вкус, делает его ярче.
 Мясо для запекания часто смазываю горчицей, оно становится очень мягким.
Но горчицу использую только в готовом виде, сухая дает не очень приятный аромат, на мой вкус.
Улучшить вкус горчицы, если она очень острая и даже горькая, можно, добавив немного меда или кленового сиропа.


2 Овощи. Заменяю часть фарша (1/5) кабачком, котлеты получаются невозможно сочными и вкусными, заодно и менее жирными.
Или добавляю много лука в фарш, эффект тот же.


3 Тесто. Раскатываю под пленкой, так оно не рвется, это касается песочного, в основном, которое иногда раскатывается не очень хорошо, особенно постный вариант. Да и скалка остается чистой))



4.Печень. Для отбивных отбиваю горлышком пустой стеклянной бутылки. Без фанатизма, конечно:)
Совсем другие отбивные получаются


5. Некулинарное. Недавно открыла для себя обычный прорезиненный коврик . Использую для сушки посуды.
мега вещь! кладу на поднос, ставлю мытую посуду высыхать-ни одного потека воды, круче, чем после вытирания.




И передаю эстафету друзьям
Свете [livejournal.com profile] sago_cuisine
Тане [livejournal.com profile] tania_bondarets
Ире [livejournal.com profile] moyugolok
Марго [livejournal.com profile] massaraksh10
Наташе [livejournal.com profile] matiss

Ну что, друзья? готовы поделиться своими секретами?))










Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
magdacook: (анна торв 2)
Чудесный салат, который может заменить девочкам ужин, а также шикарен к летнему барбекю))

Для летнего Баклажанного ФМ 2015











2 баклажана, порезать кубиками
1 красный лук (у меня белый салатный) порезать тонко вдоль
6 зубчиков чеснока, сохранить целыми
2 красных перца, порезать полосками вдоль (у меня оранжевый)
4 ст.лож. оливкового масла
4 помидора нарезать некрупными кубиками
цедра и сок 1/3 среднего лимона
4 ст.лож измельченной свежей мяты
100 г черных оливок б/к
соль


духовка 220С
лук, баклажаны, чеснок и перец сбрызнуть маслом, чуть посолить и запечь до готовности,  около 30 минут.
Выложить в миску, дать остыть.
Добавить помидоры, лимонный сок и цедру, посолить
Смешать с мятой и оливками.
Поставить в холодильник на несколько часов, но перед подачей дать постоять вне холодильника, чтобы  довести до комнатной температуры.

20150718_123859.jpg

Приятного аппетита!

Салат невыносимо вкусен, готовьте обязательно!
Если же вам повезло и вы живете в своем доме с мангалом, то запеченные с дымком овощи ..... в общем, вы поняли:))))



источник: GF Mediterranean dishes




magdacook: (анна торв 2)
Вы же ждали его?! я так очень, вот уже месяц ждала низких цен, чтобы объявить





Баклажанный ФМ 2015!

Друзья, это уже наш третий фм с этим прекрасным овощем в главной роли.

Жду всех!
Ну а кому захочется вдохновиться, у нас есть чем)))


Итоги баклажанного ФМ 2014


Итоги баклажанного ФМ 2013





1. Сроки проведения- с 04.07.2015  по 31.08.2015  -в этот раз будем готовить весь сезон
2. Ссылка на рецепт (с названием в теме) в комментариях первого уровня к этой записи.
3. Рецепты с фото, где баклажан является главным, или одним из главных ингредиентов, принимаются новые.
4. Ссылка на этот пост в своей записи.


Буду рада  новым участникам.

Буду благодарна, если поделитесь этой записью  репостом или иначе))





  У меня припасено уже несколько чудесных новых рецептов, а у вас?  



magdacook: (анна торв 2)
Ирина [livejournal.com profile] culina_life начала чудесный на мой взгляд ФМ-первый рецепт блога) А давайте его поддержим!
Оказывается, мой первый рецепт в жж-это до сих пор любимейший хлеб от Бертине. Хлеб с медом и лавандой
Тогда только появились в продаже его книги на русском, а я как раз несколько месяцев, как завела жж, правда, ничего не писала.. вот и решила начать с этого рецепта))

P1010885


Друзей у меня тогда не было, так что вряд ли вы видели эту фотографию, еле нашла ее в архиве фотоальбома)))

ну и рецепт,  вдруг  кто еще не пек этот хлеб. Простой, но какой же вкусный!!! рекомендую!





-300г обойной (цельнозерновой) пшеничной муки
- 200 г белой пшеничной муки
- 10 г свежих дрожжей (я заменила на 5г сухих)
- 10 г соли
- 350 г воды
- 30 г жидкого меда.
- 1 ч. л с горкой цветов лаванды, сухих или свежих

В миске смешайте оба вида муки, пальцами разотрите дрожжи в муку, добавьте лаванду и мед, соль. Замесите тесто, добавив воду.
- Выложите тесто на поверхность, сформируйте из него шар, положите обратно в миску, накройте полотенцем для подъема еще на 45 минут.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, аккуратно расправьте и сформируйте прямоугольник. Заворачивая углы теста к центру, сформируйте квадрат, верх присыпьте мукой. На противень постелить полотенце, положить на него тесто швами вниз. Накрыть вторым полотенцем и оставить на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое.
- Выложить хлеб на противень, сделать разрезы. Духовку нагреть до 250 градусов, обрызгать водой. Уменьшить температуру до 220 С, печь 10 минут. Еще раз уменьшить температуру до 200 С, и печь еще около 30 минут до готовности. (готовность можно определить не только по цвету. Когда стучите по нижней корочке хлеба, получается глухой звук)


Также тесто можно замесить в х/п, там же оставить его подойти, затем заняться формовкой.

Приятного аппетита!

Хочу еще добавить. Первый мой друг в жж. Это была Лена [livejournal.com profile] exituss . Она зашла ко мне познакомиться, чем очень меня, еще ничего не знающую про жж и его жителей, порадовала))) Помню, как я обалдела, увидев ее комментарий))) Ленок, спасибо тебе!)))

А вы помните своего первого друга?





magdacook: (кейт бланшет)
 Давно наблюдаю за этим ФМ, столько подруг уже писало о себе, но мне как-то никто и не бросал палочку,  а Влад [livejournal.com profile] anzgar передал эстафету, так что пришлось думать)))

Повар режет морковку


1 Готовлю  всю свою сознательную жизнь.  Первый свой песочный торт приготовила, когда мне было лет 13-14. Причем белую глазурь, которая получилась, повторить до сих пор не могу, тогда я еще свои эксперименты не записывала)) а зря))




2  Все женщины в моем роду вкусно готовят (готовили) и у всех есть свои секреты и фирменные рецепты. Я до сих пор вспоминаю бабушкин постный борщ  с килькой в томате. Это самый вкусный борщ, который я когда-либо ела!

3  Хоть я мясной человек, моя любовь к животным и жалость иногда доходят до странности. До сих пор вспоминаю случай, когда мы смужем остановились возле огромного аквариума в супермаркете. Рыб там было очень много, толклись прям друг на друге. И так мне стало жаль их, что я... расплакалась.... На вопрос мужа: "что случилось?", я ответила: "никогда больше не буду есть рыбу....".На что прозвучало: "понятно, следующий наш поход-на свиноферму"))))) Конечно, я и рыбу ем, и свинину))

4  Моя подруга называет меня "печеночная душа" за мою страстную любовь к печени. Самая любимая-кроличья.

5   Если бы меня попросили назвать любимое блюдо, вряд ли я смогла бы что-то выбрать. Пожалуй, ровно отношусь к китайской/японской/и т.п. кухням.

*** когда писала, поняла, что можно еще много интересного написать, но фактов должно быть 5 :):):)

передаю ФМ Оле [livejournal.com profile] olga_phoenix, Алесе [livejournal.com profile] nimfeechka, Натале [livejournal.com profile] nnsvz_1,  Оле [livejournal.com profile] l_ape,  и еще одной Оле [livejournal.com profile] warunik


magdacook: (Pilar)


   Венгерская кухня ярка, самобытна, интересна и очень вкусна. На протяжении веков она вбирала в себя всё лучшее от народов, среди которых жили венгры - от кочевых половцев и печенегов до имперской роскоши австрийцев. Все блюда венгерской кухни, как самые изысканные, так и самые простые, радуют глаз и желудок многочисленных почитателей на всех континентах.

   Приглашаю всех желающих принять участие в моём флешмобе "Венгерская кухня"!


Правила:

  1. Для ФМ подходят все рецепты венгерской кухни с фотографиями.

  2. Флешмоб продлится с 30.03. до 30.04.2015 года.

  3. Для участия прошу сделать репост этой записи в своём журнале, а в комментариях к этой записи написать название блюда и дать ссылку на свой рецепт.

magdacook: (анна торв 2)
Здравствуйте, друзья! У меня небольшое объявление)

Сегодня, благодаря издательству МИФ,  объявляю о старте интересного, на мой взгляд, конкурса. Мы приготовим блюда, которые согреют нас зимой, а в качестве призов будут, конечно же, книги! (и кое-что еще:)

Как Вам такая идея?))) Заодно соберем коллекцию "зимних рецептов":)

Soup_004
фото из книги Soup


Все подробности конкурса и призы под катом.





Зимой нам особенно хочется теплой и  "уютной" еды. Это и согревающие зимним днем или вечером супы, это рыба и мясо, печеный картофель и уютная домашняя выпечка, глинтвейн...
В общем, все то, что попадает под понятие "хочется зимой")
Именно такому настроению отвечает замечательная книга "Швейцарская кухня. Не только рецепты", экземпляр которой издательство МИФ любезно предлагает в качестве одного из призов.



Авторы Любовь и Максим Куштуевы живут и работают в Швейцарии, активно интересуются швейцарской гастрономией и делятся местными рецептами и секретами с нами со страниц этой замечательной книги.
Я уже писала о книге  здесь.



В качестве второго приза предложена книга "Соль, сахар и жир"




После прочтения этой книги вы не сможете смотреть на этикетки в супермаркете по-прежнему.

".....Печальная история того, как наша еда стала более жирной, сладкой и соленой, чем того требует здравый смысл и вкусовые рецепторы. Эта книга способна сильно испортить удовольствие от посещения ближайшего супермаркета. Но предупрежден — значит, вооружен. Пугаться необязательно, ознакомиться — очень полезно...."

Книга "Соль, сахар и жир" является №1 в списке New York Times Bestseller



Правила проведения и условия участия в конкурсе:

- Рецепт должен быть новым, показанным в период проведения конкурса, ранее не опубликованным вами в жж или других соцсетях, соответствовать теме конкурса и сопровождаться вашими фотографиями .
- Количество рецептов от участника не ограничено.
- Сроки проведения конкурса: с 5 декабря по 25 декабря 2014 г. включительно.
- Сделать перепост записи с помощью кнопки "Поделиться", добавив в журнал тег «издательство МИФ»
- Этот журнал должен быть у вас в друзьях.
- Ссылка на конкурс (перепост) должна быть размещена в блоге минимум до окончания конкурса
- Ссылки на перепост приносите в комментарии первого уровня к этой записи
- Ссылки на рецепт и название  блюда приносите также в комментарии первого уровня к этой записи

Доставка призов осуществляется издательством МИФ в любую точку мира!

К участию допускаются личные кулинарные сайты/ блоги жж и других платформ
.

Победитель будет определен генератором случайных чисел и получит в качестве приза экземпляр кулинарной книги "Швейцарская кухня" .

Номера будут присваиваться за каждый рецепт (и дополнительные ссылки в любых соцсетях, кроме "одноклассники", увеличивают ваши шансы).
Что это значит? если участник приготовил два блюда, но принес три ссылки на перепост записи (ФБ, жж и твитер, например), то он получит четыре номера. Если же участник принес 5 ссылок на перепост, но ни одного рецепта блюда, то номеров он не получит, извините:)

Призом за наибольшее количество рецептов будет книга "Соль, сахар и жир"

И еще один дополнительный приз

Сюрприз из Швейцарии получит один из участников, которого выберут Любовь и Максим Куштуевы, авторы замечательной книги " Швейцарская кухня. Не только рецепты".

Еще один спонсор нашего конкурса

Лиля [livejournal.com profile] liligorina:
"Автор того рецепта, который мне захочется приготовить первым - это может быть как и сложный рецепт, так и самый простой - получит подарочный сертификат на сумму 300 рублей в магазине электронных книг, в том числе и кулинарных. После получения сертификата и его отоваривания, необходимо сделать пост в своем дневнике о полученном призе"



Перепосты и рецепты пронумерутся числа 23-24 декабря. Каждый рецепт будет иметь свой номер. И каждый перепост, кроме обязательного, также пронумеруется. Результаты конкурса будут объявлены 26-27 декабря 2014 г. в моём блоге.


Если есть желающие спонсировать дополнительно призовые места, например жетонами, буду рада)))





magdacook: (анна торв 2)
Друзья! Вот и закончился наш  ФМ "Любимые блюда из своих журналов"

Скромными усилиями мы собрали коллекцию рецептов самых вкусных блюд ЖЖ.  Почему скромными усилиями? Потому что участников, к моему удивлению, оказалось совсем не много.

Или ФМ без призов уже мало кому интересен...или....причины всегда найдутся...).

Но! То, что Вы принесли, мои дорогие друзья, дорогого стоит!

Хочу сказать спасибо!  Всем, кто поделился своими замечательными рецептами любимых блюд, СПАСИБО!

Принимайте коллекцию. Здесь КАЖДЫЙ рецепт на вес золота! От самых простых, но от этого не менее любимых и вкусных, до праздничных, требующих умения, времени и терпения!


ФМ 50


За коллаж благодарю, как всегда, Пилар [livejournal.com profile] p_i_l_a_r Золотой человечек, моя выручалочка, чтобы я без тебя делала))).
А в блоге у Пилар миллион прекрасных рецептов. Так что обязательно подписывайтесь, каждый там найдет что-то по своему вкусу).






[livejournal.com profile] lanochka08 Светлана
Глазированые творожные сырки "Картошка"
http://lanochka08.livejournal.com/140226.html
мафины- банановые
http://lanochka08.livejournal.com/143649.html

[livejournal.com profile] t_brenon Люда
торт "Медовик"
http://t-brenon.livejournal.com/51071.html

[livejournal.com profile] tania_bondarets Таня
Блинчики
http://tania-bondarets.livejournal.com/96471.html
Маковый пирог
http://tania-bondarets.livejournal.com/99078.html

[livejournal.com profile] liligorina Лилия
Пирожки в ассортименте
http://liligorina.livejournal.com/74229.html
Заливное
http://liligorina.livejournal.com/77176.html

[livejournal.com profile] sago_cuisine Света
Творожные булочки с вяленой вишней
http://sago-cuisine.livejournal.com/219123.html
Свинина с черносливом, запечённая в фольге:
http://sago-cuisine.livejournal.com/221570.html

[livejournal.com profile] lily_rocha Юля
Маффины с шококаплями
http://lily-rocha.livejournal.com/80076.html
"Львовский сырник"
http://lily-rocha.livejournal.com/81236.html


[livejournal.com profile] vene_ro4ka Венера
Суп с зеленым горошком, фаршем и копченым сыром.
http://vene-ro4ka.livejournal.com/117606.html

[livejournal.com profile] cyetacyet Анна
Песочный пирог (печенье) с черносмородиновым джемом
http://cyetacyet.livejournal.com/38371.html

[livejournal.com profile] irsenas Ирина
Творожные ушки
http://irsenas.livejournal.com/446532.html

[livejournal.com profile] natavera15 Наталья
Заварные блинчики на кефире
http://natavera15.livejournal.com/79439.html

[livejournal.com profile] nelly_z Нелли
Отбивные из телятины с авокадо и трюфельным маслом
http://nelly-z.livejournal.com/218961.html
Хлопушки из фазана с грибами
http://nelly-z.livejournal.com/220570.html

[livejournal.com profile] lenkazhestyanka Лена
Испанская тортилья
http://lenkazhestyanka.livejournal.com/155333.html

[livejournal.com profile] mozg72 Лена
Творожник
http://mozg72.livejournal.com/190186.html
Салат из сербской брынзы с зеленью и гранатом
http://mozg72.livejournal.com/193073.html

[livejournal.com profile] p_i_l_a_r Пилар
Московские булочки (Moskva saiakesed) - Эстонская кухня
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/202435.html
Мармелад из айвы (Dulce de membrillo) - Испанская кухня
http://p-i-l-a-r.livejournal.com/203841.html

[livejournal.com profile] galiya_cook Галия
Брауни-Чизкейк :)
http://galiya-cook.livejournal.com/2681.html

[livejournal.com profile] tastyak Настя
Нутовый вариант мексиканского посоле
http://tastyak.livejournal.com/20285.html

[livejournal.com profile] natapovarenok Наташа
Постные "курники" с картошкой
http://natapovarenok.livejournal.com/193696.html
Вареники с картошкой на пару
http://natapovarenok.livejournal.com/195810.html

[livejournal.com profile] exituss Лена
Свиной окорок в азиатском стиле
http://exituss.livejournal.com/120017.html
Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом
http://exituss.livejournal.com/120328.html

[livejournal.com profile] orange_dahlia Маша
Рулет с маком
http://orange-dahlia.livejournal.com/150090.html

[livejournal.com profile] nina_minina Нина
Ленивые голубцы с квашеной капустой по-вятски
http://nina-minina.livejournal.com/265727.html

[livejournal.com profile] nimfeechka Алеся
Торт "Панчо"
http://nimfeechka.livejournal.com/118516.html

[livejournal.com profile] happyhomecook Уляна
Маково-ореховый торт
http://happyhomecook.livejournal.com/52603.html

[livejournal.com profile] alely Алеся
Запеченная куриная грудка
http://alely.livejournal.com/283408.html

[livejournal.com profile] geka_luka Люба
Насыпной яблочный пирог
http://geka-luka.livejournal.com/81779.html

[livejournal.com profile] margeriten26 Лена
Donuts mit Perlen.
http://margeriten26.livejournal.com/2014/11/25/

[livejournal.com profile] l_ape Оля
Тыквенный пирог с острым салатом из апельсинов.
http://l-ape.livejournal.com/105959.html

[livejournal.com profile] surrealnay Зарема
"Жалюзи" с пикантной яблочной начинкой - "Shutters" with spicy apple
http://surrealnay.livejournal.com/57765.html

[livejournal.com profile] larik_malasha Лариса
Тартифлет (Tartiflette)
http://larik-malasha.livejournal.com/90617.html

[livejournal.com profile] cookonline Ира
Птичье молоко
http://cookonline.livejournal.com/167668.html
Курица фаршированная блинами
http://cookonline.livejournal.com/167782.html

[livejournal.com profile] massaraksh10 Марго
Запечёная свинина
http://massaraksh10.livejournal.com/291991.html

[livejournal.com profile] imungu Ира
Ризотто
http://imungu.livejournal.com/145616.html

[livejournal.com profile] channa Аня
Шабатние халы
http://channa.livejournal.com/1023971.html

[livejournal.com profile] manyakotic Марина
Творожная запеканка
http://manyakotic.livejournal.com/256967.html

[livejournal.com profile] seredan Надя
Салат из шпината, апельсинов и граната
Тарт с яблоками на овсянке
http://seredan.livejournal.com/66907.html

[livejournal.com profile] flamebelle Оксана
Пирожное "Королевский мрамор"
http://flamebelle.livejournal.com/72607.html

[livejournal.com profile] kinda_cook Вика
Лиловая пицца
http://kinda-cook.livejournal.com/218579.html

[livejournal.com profile] olikerns Оля
Овсяное печенье с финиками и грецкими орехами
http://olikerns.livejournal.com/80907.html


[livejournal.com profile] magdacook я:)
Охлажденный десерт из белого шоколада
http://magdacook.livejournal.com/111496.html





magdacook: (анна торв 2)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sago_cuisine в Новогодний конкурс "Пир горой!" (или "ПИРогов много не бывает!")
Здравствуйте, друзья! Сегодня я объявляю о начале новогоднего конкурса, который проведу совместно с уже полюбившимся нам издательством Манн, Иванов и Фербер. Надеюсь, что вам это интересно. В течение трёх недель мне бы хотелось собрать подборку новогодних рецептов в категории "Выпечка", чтобы встретить праздники во всеоружии:).
немного лирики )

Итак, новогодний конкурс "Пир горой!" объявляется открытым!


кулинария 038 Пирог с персиками и малиной из ночного теста 032


Правила проведения.

читаем внимательно )

О призах.
Хочу сообщить с радостью, что издательство МИФ предоставило для конкурса приз, который должен прийтись по душе не только кулинару, но и любому ценителю хороших, качественных книг. Это новая книга Ирины Чадеевой, только-только вышедшая в издательстве - "Пироговедение для начинающих"

Пироговедение для начинающих

об условиях участия и бонусах )

PS!!! Для того, чтобы правильно дать ссылку в соцсетях, нужно копировать ссылку не своего профиля, а конкретной записи. Для этого нужно нажать на время этой записи (при этом запись отобразится отдельной страницей), а уж потом копировать ссылку этой страницы.

А теперь просите помощи у Мироздания и несите уже скорей ваши самые вкусные пироги!!!:) Удачи всем!
Page generated Sep. 24th, 2017 01:22 am
Powered by Dreamwidth Studios