Profile

magdacook: (Default)
magdacook

October 2016

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23 2425 262728 29
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
magdacook: (марион котийар)
[personal profile] magdacook
самый любимый посол - малосольная
самая любимая из лососей - семга

малос семга3


Проще простого:

на 1 кг филе
1 ст.лож сахара
2 ст.лож соли
смешать соль и сахар
натереть филе, уложить куски мясными сторонами внутрь в лоток
сверху накрыть другим лотком (поменьше) и поставить сверху пресс (например, банки с водой)

Я всегда оставляю на ночь, перевернув пару раз (вечером и утром)
Рыба готова.
Затем укладываю в пакеты и храню в морозилке (так как делаю всегда много:)).
Перед использованием размораживаю в холодильном отделении-вкус и вид вообще не теряет!

семга малосольная


Приятного аппетита!



Tags:
Date: 2013-01-11 07:33 pm (UTC)

From: [identity profile] konchalov.livejournal.com
аж слюна потекла;))
Date: 2013-01-11 07:35 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
да еще к пивку бы, да?:)))

(no subject)

From: [identity profile] konchalov.livejournal.com - Date: 2013-01-11 07:40 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-11 07:42 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] konchalov.livejournal.com - Date: 2013-01-11 07:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lilmar.livejournal.com - Date: 2013-01-11 07:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] konchalov.livejournal.com - Date: 2013-01-11 07:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-11 07:58 pm (UTC) - Expand
Date: 2013-01-11 07:51 pm (UTC)

From: [identity profile] lilmar.livejournal.com
где злеб, где масло, я вас спрашиваю?! :)
Date: 2013-01-11 07:59 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
какое еще масло? только пивко! пятница же:))))

(no subject)

From: [identity profile] lilmar.livejournal.com - Date: 2013-01-11 08:01 pm (UTC) - Expand
Date: 2013-01-11 08:03 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
дадада)
Date: 2013-01-11 08:34 pm (UTC)

From: [identity profile] greg-butcher.livejournal.com
А почему семга самая любимая? По причине доступности? Ведь семга отнюдь не лучшая рыба из ласосевых, просто те что лучше они далеко, и добраться до них нет возможности)))
Date: 2013-01-11 08:41 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
наверное, Гриша, у нас вообще продается только семга, форель и сам лосось)
вот из них -самая:)) а другие и не пробовала)

(no subject)

From: [identity profile] greg-butcher.livejournal.com - Date: 2013-01-11 08:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-11 08:57 pm (UTC) - Expand
Date: 2013-01-11 08:45 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
а, ну и горбушу еще продают, забыла)))
Date: 2013-01-18 12:04 am (UTC)

From: [identity profile] nnsvz-1.livejournal.com
на вкус и цвет, конечно, все фломастеры разные, но всё-таки сёмга - самая вкусная. Это я Вам, как жена заядлого рыбака заявляю! :))))

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-18 06:11 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nnsvz-1.livejournal.com - Date: 2013-01-18 12:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-18 12:30 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] greg-butcher.livejournal.com - Date: 2013-01-20 07:21 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nnsvz-1.livejournal.com - Date: 2013-01-20 08:12 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] greg-butcher.livejournal.com - Date: 2013-01-20 08:14 am (UTC) - Expand
Date: 2013-01-11 08:38 pm (UTC)

From: [identity profile] nimfeechka.livejournal.com
Класс! Тоже солила однажды, но до морозилки дело так и не дошло...))))
Date: 2013-01-11 08:43 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
Алесь, рыбка в среднем весит ни много-ни мало 5-6 кг, убираешь голову, хвост, отрезаешь несколько стейков и еще много остается)) вот остальное и солю

(no subject)

From: [identity profile] nimfeechka.livejournal.com - Date: 2013-01-12 04:49 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-12 08:12 am (UTC) - Expand
Date: 2013-01-11 09:45 pm (UTC)

From: [identity profile] felena71.livejournal.com
Издевательство! Я на работе сижу... а тут такое! Я что-то наподобие делаю.
Date: 2013-01-12 08:10 am (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
так пятница же:)) была у нас:))))
Date: 2013-01-12 12:27 am (UTC)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
ложка коньяка и зерна черного и душистого перца, а так же кориандр способен усилить оргазм.
Date: 2013-01-12 08:12 am (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
Ира, пищевой надеюсь?:))

(no subject)

From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com - Date: 2013-01-12 09:03 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-12 09:42 am (UTC) - Expand
Date: 2013-01-12 03:39 am (UTC)

From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Очень вкусно!
Date: 2013-01-12 08:13 am (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
спасибо большое, Валюша!
Date: 2013-01-12 06:27 am (UTC)

From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Марина, мы тоже так рыбу солим, у меня этим муж занимается!:) С замороженной и кожа отлично снимается.
Date: 2013-01-12 08:16 am (UTC)

у меня этим муж занимается

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
а у нас готовлю ВСЁ я :)))
кожа легко снимается да, забыла написать ))) спасибо, Света, что добавила)
Date: 2013-01-12 10:46 am (UTC)

From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com
Я также только на 3 дня, потом завтракаю этой рыбкой - вкусно :)
Date: 2013-01-12 10:51 am (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
в смысле на 3 дня оставляешь под прессом?

(no subject)

From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com - Date: 2013-01-12 10:54 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-12 10:58 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] manyakotic.livejournal.com - Date: 2013-01-12 06:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com - Date: 2013-01-12 07:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nnsvz-1.livejournal.com - Date: 2013-01-18 12:07 am (UTC) - Expand
Date: 2013-01-18 12:09 am (UTC)

From: [identity profile] nnsvz-1.livejournal.com
хоть у меня уже не глядят глаза на этот продукт (опять муж 5 штук приволок), но твоё блюдо выглядит ОЧЕНЬ аппетитно!
Date: 2013-01-18 06:13 am (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
спасибо, Наташик:)) семга, она такая-аппетитная:))
Date: 2013-01-29 05:56 pm (UTC)

From: [identity profile] ataggonyi.livejournal.com
Есть мнение сахар к соли 1 к 1. но мне тоже нравится больше 1 к 2.
Давай зачетку!))))
Date: 2013-01-29 06:01 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
держи спасибо)
Date: 2013-01-29 06:00 pm (UTC)

From: [identity profile] ataggonyi.livejournal.com
Гравлакс по Оливеру будем делать?
Date: 2013-01-29 06:06 pm (UTC)

From: [identity profile] magdacook.livejournal.com
не грузится что-то, тормозит периодически, позже гляну) это который свекольный?

(no subject)

From: [identity profile] ataggonyi.livejournal.com - Date: 2013-01-29 06:07 pm (UTC) - Expand
Date: 2014-01-09 01:59 pm (UTC)

Not working omit twopenny products

From: (Anonymous)
cheap generic viagra online
[url=http://viagraonline-us.com]viagra online
[/url] purchase viagra in new zealand
- buy viagra online
Page generated Oct. 20th, 2017 11:08 pm
Powered by Dreamwidth Studios