Jul. 15th, 2014 09:11 pm
Dimply plum cake by Dorie Greenspan
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
magdacookСегодня с простым, но очень вкусным сезонным пирогом.
чашка=237 мл
1+1/2 ч. муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого кардамона (опция, я использовала, конечно)
5 ст.лож. несоленого сливочного масла комнатной темп
3/4 ч. светло-коричневого сахара (я использовала обычный, поэтому пирог немного светлее оригинала)
2 шт. крупных яйца
1/3 ч. растительного масла без запаха (у меня оливковое EV)
цедра 1 апельсина тертая
1+ 1/2 ч. л. ванильного экстракта
8 шт. слив, половинки (или больше)
Духовка 175С
Смешать муку с разрыхлителем, солью и кардамоном в отдельной миске, отставить.
Масло взбить до состояния крема, около 3 минут. Добавить сахар, взбивать еще 2 минуты. По одному добавлять яйца, взбивая по минуте после добавления каждого. Влить ванильный экстракт, растительное масло, всыпать цедру, перемешивая миксером на средней скорости.
Добавить мучную смесь в масляную, перемешать только для смешивания, не особо усердствуйте.
Смазать маслом форму 20*20 см. Хотите-используйте бумагу для выпечки, или силиконовый коврик, думаю, это не принципиально.
Выложить тесто в форму, разровнять спатулой, сверху уложить половинки слив срезом вверх.
Выпекать 40 минут. Вынуть из духовки. Остудить пирог в форме в течение 15 минут.
Как же мне нравятся ее рецепты! Пекла уже много по ее книге, все получается всегда и вкусно очень! Пока не было книги в бумажном виде, то и использовала ее рецепты редко, все же не люблю электронный формат. Теперь ее книга-одна из любимых по выпечке. Очень домашняя выпечка, как раз, как я люблю, без лишних телодвижений: кексы, маффины, мадлен, тарты...
Если желаете, то буду показывать их, надо кому?
Этот пирог очень прост в приготовлении, и бесподобен по структуре, очень ароматен.
А сейчас сезон слив, абрикос....предвкушаю))) К абрикосам миндальный экстракт-и новый пирог готов)))
Очень, очень вкусно. Рекомендую к обязательному повторению))) я точно буду повторять..
Приятного аппетита!
с удовольствием отнесу Оле![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
olikerns на Флешмоб "Летние пироги"
чашка=237 мл
1+1/2 ч. муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого кардамона (опция, я использовала, конечно)
5 ст.лож. несоленого сливочного масла комнатной темп
3/4 ч. светло-коричневого сахара (я использовала обычный, поэтому пирог немного светлее оригинала)
2 шт. крупных яйца
1/3 ч. растительного масла без запаха (у меня оливковое EV)
цедра 1 апельсина тертая
1+ 1/2 ч. л. ванильного экстракта
8 шт. слив, половинки (или больше)
Духовка 175С
Смешать муку с разрыхлителем, солью и кардамоном в отдельной миске, отставить.
Масло взбить до состояния крема, около 3 минут. Добавить сахар, взбивать еще 2 минуты. По одному добавлять яйца, взбивая по минуте после добавления каждого. Влить ванильный экстракт, растительное масло, всыпать цедру, перемешивая миксером на средней скорости.
Добавить мучную смесь в масляную, перемешать только для смешивания, не особо усердствуйте.
Смазать маслом форму 20*20 см. Хотите-используйте бумагу для выпечки, или силиконовый коврик, думаю, это не принципиально.
Выложить тесто в форму, разровнять спатулой, сверху уложить половинки слив срезом вверх.
Выпекать 40 минут. Вынуть из духовки. Остудить пирог в форме в течение 15 минут.
Как же мне нравятся ее рецепты! Пекла уже много по ее книге, все получается всегда и вкусно очень! Пока не было книги в бумажном виде, то и использовала ее рецепты редко, все же не люблю электронный формат. Теперь ее книга-одна из любимых по выпечке. Очень домашняя выпечка, как раз, как я люблю, без лишних телодвижений: кексы, маффины, мадлен, тарты...
Если желаете, то буду показывать их, надо кому?
Этот пирог очень прост в приготовлении, и бесподобен по структуре, очень ароматен.
А сейчас сезон слив, абрикос....предвкушаю))) К абрикосам миндальный экстракт-и новый пирог готов)))
Очень, очень вкусно. Рекомендую к обязательному повторению))) я точно буду повторять..
Приятного аппетита!
с удовольствием отнесу Оле
olikerns на Флешмоб "Летние пироги"Tags: