Пирог со сливами и франжипаном

[magdacook]

Этот пирог собран из нескольких прекрасных рецептов.
Тесто от Дори Гринспен, Frangipane из любимой книги и собственные дополнения в виде лимонной цедры в тесто и мятного сахара на посыпку)))


Для замечательного раунда в готовим вместе 2 Серия "Кондитерка." Франжипан и ореховый крем по типу.






тесто
чашка-237 мл
 1+1/2 ч. муки
 2 ч. л. разрыхлителя
 1/4 ч. л. соли
 1/4 ч. л. молотого кардамона
 5 ст.лож. несоленого сливочного масла комнатной темп
 3/4 ч. светло-коричневого сахара
 2 шт. крупных яйца
 1/3 ч. растительного масла без запаха
 цедра 1 лимона тертая
 1+ 1/2 ч. л. ванильного экстракта


Франжипан
250 г масло сливочное несоленое
250 г сах. пудра
взбить до легкой кремообразной консистенции
4 яйца постепенно ввести в масляную смесь
60 г муки
250 гр толченый миндаль
просеять вместе муку и миндаль. Добавить к смеси и слегка перемешать.

начинка
несколько крупных слив разного цвета
мятный сахар (несколько листиков свежей мяты смешайте в блендере с 100г сахара)


Духовка 180 С.

Смешать муку с разрыхлителем, солью и кардамоном в отдельной миске, отставить.

Масло взбить до состояния крема, около 3 минут. Добавить сахар, взбивать еще 2 минуты. По одному добавлять яйца, взбивая по минуте после добавления каждого. Влить ванильный экстракт, растительное масло, всыпать цедру, перемешивая миксером на средней скорости.

Добавить мучную смесь в масляную, смешать.
Смазать маслом форму 20*20 см.
Выложить тесто в форму, разровнять спатулой. Сверху выложить франжипан.
На франжипан выложите сливы дольками (желтые и красные)
Посыпьте мятным сахаром.

Выпекайте до золотистости, около часа.







Приятного аппетита!

Comments

[moyugolok.livejournal.com]

Обожаю этот пирог!

[magdacook.livejournal.com]

да, а с франжипаном он еще вкуснее!

[(Anonymous)]

какой красивый пирог!!!!

[magdacook.livejournal.com]

спасибо)

[lifetastesgreat.livejournal.com]

какой красивый пирог!!!!

[magdacook.livejournal.com]

Аня, спасибо!

[magdacook.livejournal.com]

это ты анонимно зашла, бгг?)))

[lifetastesgreat.livejournal.com]

да я сначала не увидела, что не залогинилась))))

[p-i-l-a-r.livejournal.com]

Все готовят пироги со сливами один другого лучше. :о)

[magdacook.livejournal.com]

так сезон же)))

[margeriten26.livejournal.com]

Мариш, какой пирог! Понравилась идея мятного сахара. Спасибо за прекрасный вариант!

[magdacook.livejournal.com]

мятный сахар-это прелесть просто)
и тебе спасибо!

[sunpolina.livejournal.com]

Такой классный :)

[magdacook.livejournal.com]

благодарю))

[elievdokimova.livejournal.com]

актуальный рецепт )))

[magdacook.livejournal.com]

бгг))) особенно тебе)

[eastflower.livejournal.com]

Как же это вкусно!

[magdacook.livejournal.com]

точно)

[tania-bondarets.livejournal.com]

и это ты мне говоришь, что мне пора о диетичных рецептах подумать) нафиг диету, давай пирог)

[magdacook.livejournal.com]

ой, я его почти не ела)) не успела) только на пробу кусочек отрезала)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

у вас дома невидимый гурман?

[magdacook.livejournal.com]

я бы сказала-видимый обжора))))))))

[tania-bondarets.livejournal.com]

гыыы) привет ему)

[magdacook.livejournal.com]

как приедет-передам)))

[marynaklear.livejournal.com]

Какая красота! Как солнышко. Столько красок"! Молодец!

[magdacook.livejournal.com]

а вкусно как, Маринк!

[marynaklear.livejournal.com]

Как только у меня появится кухня , начну вкусности готовить))

[magdacook.livejournal.com]

скорейшего тебе обустройства!))

[marynaklear.livejournal.com]

Спасибо! По мере обустройства буду писать новости. Если что-то хочешь узнать пиши в лс, так как не хочу в журнале это обсуждать

[magdacook.livejournal.com]

ок, спасибо)) меня очень интересует, напишу) Мариша, а ты мне кинь свой скайп в личку)

[vsetajnoejavnoe.livejournal.com]

вот это пирооог! и не спрашивай, что я этим хотела сказать)))

[magdacook.livejournal.com]

почему это?))) бгг, вижу, что тебе нравится)

[vsetajnoejavnoe.livejournal.com]

нравится, там столько всего! и ещё очень нравится, что сливы по цвету чередуются :)

[magdacook.livejournal.com]

спасибо!

[agro-al.livejournal.com]

Смотришь на фотографию и радуешься: нечто яркое, закрученное. Красота! А потом в рецепт ещё вчитаешься и понимаешь - вкуснота)))

[magdacook.livejournal.com]

не то слово)

[surrealnay.livejournal.com]

обожаю сливу, а пирог у тебя прямо песня, и франжи обожаю!! вообщем, через экран наелась, зато на диету не надо будет)))

[magdacook.livejournal.com]

и не говори, с франжипаном-волшебно!

[innagenne.livejournal.com]

Какой он красивый!!!!

[magdacook.livejournal.com]

спасибо)

[exituss.livejournal.com]

Шикарный красавец!

[magdacook.livejournal.com]

спасибо!)

[flowerohyeh.livejournal.com]

чудесный, очень хочется приготовить

[magdacook.livejournal.com]

на здоровье, Галина, надеюсь, понравится!

Раунд 128. Серия "Кондитерка." Франжипан и не только

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь massaraksh10 сослался на вашу запись в своей записи «Раунд 128. Серия "Кондитерка." Франжипан и не только (http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/138050.html)» в контексте: [...] Пирог со сливами и франжипаном [...]

[sago-cuisine.livejournal.com]

Вкусно же, слов нет!

[magdacook.livejournal.com]

очень, сенкс)

[para-gn0m0v.livejournal.com]

А я никак не соберусь этот самый франжипан попробовать. Но, мне кажется, это просто безумно вкусно.

[magdacook.livejournal.com]

у меня в каталоге их три вида, все очень классные)