Chocolate and Earl Grey torte

[magdacook]

Необыкновенно насыщенный и нежнейший одновременно. Невозможно вкусный!)
Безглютеновый. Готовится быстро.







200 г сливочного масла
250 г темного шоколада
щепотка соли

2 пакетика чая Earl Grey
100 мл молока
6 яиц, разделить на белки и желтки
200 г сахара
140 г миндальной муки

- масло, шоколад и соль растопить на водяной бане
- чай заварить в горячем молоке
- смешать шоколадную смесь, молочный чай, миндальную муку, желтки в миксере
- белки взбить с сахаром в крепкую пену
- смешать аккуратно спатулой белки с шоколадной смесью

Выпекать при температуре 180С 30-40 минут (160С с конвекцией) в форме d=22см (выстелить форму бумагой, выступающей на 2,5 см выше боков, сбрызнуть бумагу маслом).

Пирог останется "не пропекшимся". Оставить остывать в форме, остывший поставить на ночь в холодильник. Серединка торта все равно будет мягкой, так и должно быть.

При желании можно готовый пирог посыпать какао.

Приятного аппетита!

источник



Удачных вам выходных!

Comments

[lifetastesgreat.livejournal.com]

Обожаю десерты с этим чаем!интересно, как он с шоколадом сочетается

[magdacook.livejournal.com]

если откровенно, то в рецепте рекомендуют в тесто добавить также содержимое пакетиков, бгг, я не рискнула))
вкусно и ароматно, Ань, спасибо!

[nnsvz-1.livejournal.com]

Марин, какой фирмы чай у тебя? Я тут купила "Ахмад", листовой, так вкуса баргамота почти нет. Страдаю :))))
Пирог получается на брауни похожим?

[magdacook.livejournal.com]

у меня разный) с бергамотом мой любимый, других не пью, только кофе)
сюда использовала такой http://www.eurograce.com/ru/green-tea/green-tea-with-bergamot-oil.html при этом зеленый))) черный остался только листовой)

Пирог получается на брауни похожим?

[magdacook.livejournal.com]

даже нежнее, и на фадж не похож, хотя был заявлен именно так)
вот нашла у них на сайте http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1161650/chocolate-and-earl-grey-torte

Re: Пирог получается на брауни похожим?

[nnsvz-1.livejournal.com]

фадж? Где ты такое нашла? Не вижу в упор этого слова :)))))
Марин, фадж - это помадка, разве нет? Пироги-торты - это ж совсем из другой оперы

[nnsvz-1.livejournal.com]

я тоже обожаю с бергамоьом. У нас такого чая нет :((((

Где ты такое нашла?

[magdacook.livejournal.com]

в книге, я же по книге готовила:
This grown-up fudgy chocolate cake is....
я знаю, что фадж, это помадка:) и согласна, что торты и пироги-это другое)

[magdacook.livejournal.com]

лучше взять самый ароматный) я бы тебе подсказала, но не знаю, чем у вас торгуют))) а какую марку ты любишь?

[sago-cuisine.livejournal.com]

И тебе удачных:)

[lovely-allya.livejournal.com]

Очень похож на шведскую кладдкаку - шоколадный пирог без муки. Тоже остаётся влажным и вид имеет странный))))

[pratina.livejournal.com]

Должна бы быть бомба... вкуса!))))

[sunpolina.livejournal.com]

Чудесный и такой интересный :)

[magdacook.livejournal.com]

спасибо, дорогая) а пирогом угостишься?)))

[magdacook.livejournal.com]

и правда, очень похож))) а рецепт есть? побегу гуглить))

[magdacook.livejournal.com]

так и есть)) нежный, воздушный и легкий) спасибо, Лен!

[magdacook.livejournal.com]

спасибо, Полиночка) если бы не чьи-то корявые ручки, то и фото разреза было бы)))

[elena-shapoval.livejournal.com]

+1)

[magdacook.livejournal.com]

нашла несколько рецептов, все с пшеничной мукой))) и описывают его, как "липкий". Этот совсем не липкий после охлаждения, но нежный очень) сложно объяснить) пошла искать на английском рецепт, может и правда это он?:)

[eastflower.livejournal.com]

Какой супер шоколадный! Интересно с бергамотом, я ни пробовала ни разу.

[tania-bondarets.livejournal.com]

видно, что очень шоколадный)

[magdacook.livejournal.com]

очень)

[magdacook.livejournal.com]

спасибо))

[magdacook.livejournal.com]

очень шоколадный, и не похож на другие)

[nataly0288.livejournal.com]

интересный рецепт! как раз хочу что-нибудь спечь новенькое.
хотя для меня сложновато, я люблю так, чтоб все сразу смешать и вылить в форму))) но ты так все вкусно рассказываешь, что очень захотелось попробовать. наверное все таки решусь :)