Чесночные булочки с баклажаном, сыром и помидорами черри

[magdacook]

Мне нечего добавить, просто очень вкусно!







300мл теплого молока
25 г слив масла мягкого
500 гр муки пшеничной в/с
7г инстант дрожжей
1 ч.л. соли

начинка:
2 баклажана, разрезать вдоль и поперек дольками
1 луковица, порезать как удобно
2 зубчика чеснока, раздавить
масло растительное для жарки
8-10шт помидорок черри, разрезать пополам
200 гр  сыра, типа Cheddar, натереть на крупной терке

Духовка 180С
замесить тесто, дать постоять минут 10.
Тем временем обжарить баклажаны, лук и чеснок на растительном масле.
выложить тесто на присыпанную манкой поверхность и растянуть/раскатать в прямоугольник ок. 40х30 см (или меньше, чтобы тесто не было тонким, примерная толщина 0,5 см).
на тесто равномерно распределить баклажанную смесь, затем притрусить сыром, разложить половинки черри.

Завернуть тесто рулетом, разрезать на 7-8 частей.
Каждую часть перенести на противень (с пекарской бумагой) срезом вниз, а верхний срез раскрыть.
Выпекать 30-35 минут. Через 20 минут после начала выпечки, смазать желтком (с водой или молоком).
Подавать горячими или теплыми.





Мои изменения рецепта касаются только начинки.
Баклажаны невероятным образом приобрели вкус грибов) Очень вкусно, рекомендую весьма!

Приятного аппетита!

источник Good Food: Easy Baking Recipes

Comments

[mariareznor.livejournal.com]

Ой, очень аппетитно!

[magdacook.livejournal.com]

спасибо) я так давно ничего не пекла, хлеб не ем, а тут не удержалась)))

[margeriten26.livejournal.com]

Очень нравится рецепт. Буду печь.

[lanochka08.livejournal.com]

Ух ты- очень красиво и представляю как вкусно...Но..пока воздержусь))) а то испеку и сама все сьем)))

[evil-mimi.livejournal.com]

Мне кажется, я делала похожие...так вкусно

[magdacook.livejournal.com]

у Бертине есть похожий рецепт с помидорами и печеным чесноком, кажется. я тоже когда-то пекла)

[magdacook.livejournal.com]

спасибо, Лен! очень вкусно, тебе понравится)

[magdacook.livejournal.com]

ыыы, я тоже не ем хлеба, но не удержалась)))

[evil-mimi.livejournal.com]

с чесноком и помидорками пекла неоднократно, но с баклажанами тоже было дело..

[lanochka08.livejournal.com]

)))))вот я пока и печь не буду))) а то не устою)))

[vsetajnoejavnoe.livejournal.com]

хорошие булочки, а у нас жара, а у вас?

[magdacook.livejournal.com]

ничего не ново под луной)))

[magdacook.livejournal.com]

и у нас тоже) вот напекла булок вместо хлеба)))

[agulnaraa.livejournal.com]

я в Анталии ела такое) очень понравилось-искала рецепт

[magdacook.livejournal.com]

рада, что нашли)))

[manyakotic.livejournal.com]

Завтра же сделаю! Думала раз дрожжи, то не мой вариант, а тут всего 10 минут дать постоять и состав беспроигрышный.

[magdacook.livejournal.com]

Маняша, очень вкусно и очень просто) а почему тебя пугают дрожжи?

[manyakotic.livejournal.com]

У меня дрожжевое тесто получается редко, и еще не люблю долго ждать пока тесто подойдет :)

[magdacook.livejournal.com]

я обычно тесто в х/п замешиваю,, там оно и подходит, а это тесто вообще замесила в миксере, там оно полежало в чаше, пока пожарила баклажаны, потом выложила на стол и вперед)

[manyakotic.livejournal.com]

У меня нет х\п. В миксере не пробовала ни разу, это мысль!

[7chocolat.livejournal.com]

Пришли к Вам и остаемся...

[magdacook.livejournal.com]

рада гостям) угощайтесь))

[para-gn0m0v.livejournal.com]

Как аппетитно-баклажаны в булочках! Мариша, ты продлила ФМ?

ты продлила ФМ?

[magdacook.livejournal.com]

угу) ты пропустила, наверное)) до конца месяца

Re: ты продлила ФМ?

[para-gn0m0v.livejournal.com]

Ага, пропустила. У меня есть еще один рецептик на примете, постараюсь успеть.