![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Jun. 30th, 2015 08:42 pm
Оказывается))
Ирина ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
culina_life начала чудесный на мой взгляд ФМ-первый рецепт блога) А давайте его поддержим!
Оказывается, мой первый рецепт в жж-это до сих пор любимейший хлеб от Бертине. Хлеб с медом и лавандой
Тогда только появились в продаже его книги на русском, а я как раз несколько месяцев, как завела жж, правда, ничего не писала.. вот и решила начать с этого рецепта))
Друзей у меня тогда не было, так что вряд ли вы видели эту фотографию, еле нашла ее в архиве фотоальбома)))
ну и рецепт, вдруг кто еще не пек этот хлеб. Простой, но какой же вкусный!!! рекомендую!
-300г обойной (цельнозерновой) пшеничной муки
В миске смешайте оба вида муки, пальцами разотрите дрожжи в муку, добавьте лаванду и мед, соль. Замесите тесто, добавив воду.
- Выложить хлеб на противень, сделать разрезы. Духовку нагреть до 250 градусов, обрызгать водой. Уменьшить температуру до 220 С, печь 10 минут. Еще раз уменьшить температуру до 200 С, и печь еще около 30 минут до готовности. (готовность можно определить не только по цвету. Когда стучите по нижней корочке хлеба, получается глухой звук)
Также тесто можно замесить в х/п, там же оставить его подойти, затем заняться формовкой.
Приятного аппетита!
Хочу еще добавить. Первый мой друг в жж. Это была Ленаexituss . Она зашла ко мне познакомиться, чем очень меня, еще ничего не знающую про жж и его жителей, порадовала))) Помню, как я обалдела, увидев ее комментарий))) Ленок, спасибо тебе!)))
А вы помните своего первого друга?
culina_life начала чудесный на мой взгляд ФМ-первый рецепт блога) А давайте его поддержим!Оказывается, мой первый рецепт в жж-это до сих пор любимейший хлеб от Бертине. Хлеб с медом и лавандой
Тогда только появились в продаже его книги на русском, а я как раз несколько месяцев, как завела жж, правда, ничего не писала.. вот и решила начать с этого рецепта))
Друзей у меня тогда не было, так что вряд ли вы видели эту фотографию, еле нашла ее в архиве фотоальбома)))
ну и рецепт, вдруг кто еще не пек этот хлеб. Простой, но какой же вкусный!!! рекомендую!
-300г обойной (цельнозерновой) пшеничной муки
- 200 г белой пшеничной муки
- 10 г свежих дрожжей (я заменила на 5г сухих)
- 10 г соли
- 350 г воды
- 30 г жидкого меда.
- 1 ч. л с горкой цветов лаванды, сухих или свежихВ миске смешайте оба вида муки, пальцами разотрите дрожжи в муку, добавьте лаванду и мед, соль. Замесите тесто, добавив воду.
| - Выложите тесто на поверхность, сформируйте из него шар, положите обратно в миску, накройте полотенцем для подъема еще на 45 минут. |
| - Выложите тесто на рабочую поверхность, аккуратно расправьте и сформируйте прямоугольник. Заворачивая углы теста к центру, сформируйте квадрат, верх присыпьте мукой. На противень постелить полотенце, положить на него тесто швами вниз. Накрыть вторым полотенцем и оставить на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме почти вдвое. |
Также тесто можно замесить в х/п, там же оставить его подойти, затем заняться формовкой.
Приятного аппетита!
Хочу еще добавить. Первый мой друг в жж. Это была Лена
exituss . Она зашла ко мне познакомиться, чем очень меня, еще ничего не знающую про жж и его жителей, порадовала))) Помню, как я обалдела, увидев ее комментарий))) Ленок, спасибо тебе!)))А вы помните своего первого друга?
