Chocolate and Earl Grey torte

[magdacook]

Необыкновенно насыщенный и нежнейший одновременно. Невозможно вкусный!)
Безглютеновый. Готовится быстро.







200 г сливочного масла
250 г темного шоколада
щепотка соли

2 пакетика чая Earl Grey
100 мл молока
6 яиц, разделить на белки и желтки
200 г сахара
140 г миндальной муки

- масло, шоколад и соль растопить на водяной бане
- чай заварить в горячем молоке
- смешать шоколадную смесь, молочный чай, миндальную муку, желтки в миксере
- белки взбить с сахаром в крепкую пену
- смешать аккуратно спатулой белки с шоколадной смесью

Выпекать при температуре 180С 30-40 минут (160С с конвекцией) в форме d=22см (выстелить форму бумагой, выступающей на 2,5 см выше боков, сбрызнуть бумагу маслом).

Пирог останется "не пропекшимся". Оставить остывать в форме, остывший поставить на ночь в холодильник. Серединка торта все равно будет мягкой, так и должно быть.

При желании можно готовый пирог посыпать какао.

Приятного аппетита!

источник



Удачных вам выходных!

Comments

[margeriten26.livejournal.com]

ООООООО! Это очень вкусно, с чаем я раньше пекла и хлеб, и пирог. Возьму в закладки. Мариш, спасибо за рецепт!

[magdacook.livejournal.com]

о, хлеб ни разу не пекла с чаем))) надо попробовать... тебе как?

[margeriten26.livejournal.com]

я пекла -и не один раз -бородинский на заварке , очень понравился. Не помню, есть ли у меня здесь этот рецепт. Давным-давно хлеб не пеку.

[magdacook.livejournal.com]

а, не, я имела ввиду ерл грей

[margeriten26.livejournal.com]

А какая разница? Ну эрл грей ароматный, так и я не 36 чаем пользовалась, тоже ост-фризен, похож на грея.

так и я не 36 чаем

[magdacook.livejournal.com]

это что?))) я такого не знаю))
просто я как-то пекла чайный кекс, именно с обычным черным, мне понравился очень)

Re: так и я не 36 чаем

[margeriten26.livejournal.com]

Да ну, знаешь))))) В детстве был зеленый и 36-байховый...

В детстве был зеленый и 36-байховый..

[magdacook.livejournal.com]

не помню)))))) помню краснодарский) и "три слона", кажется... или то зонт был?:))

Re: В детстве был зеленый и 36-байховый..

[margeriten26.livejournal.com]

Три слона и принцесса Нури были гораздо позже. У нас в Казахстане был индийский 36-байховый и грузинский-солома. Ну и зеленый, который моя баба терпеть не могла, он тоже с бревнами был.

Re: В детстве был зеленый и 36-байховый..

[magdacook.livejournal.com]

вот память у тебя))) но возможно я не помню, так как чай никогда не любила особенно )

Re: В детстве был зеленый и 36-байховый..

[margeriten26.livejournal.com]

Мы в Казахстане- все- чаевники. Здесь несколько лет не могли чай подобрать. Потом встретили ост-фризен. Чайник заварочный с подогревом купили. Я люблю черный, муж и дети - с молоком. Ну и зеленый, всякие фруктовые- тоже.