Чесночные булочки с баклажаном, сыром и помидорами черри

[magdacook]

Мне нечего добавить, просто очень вкусно!







300мл теплого молока
25 г слив масла мягкого
500 гр муки пшеничной в/с
7г инстант дрожжей
1 ч.л. соли

начинка:
2 баклажана, разрезать вдоль и поперек дольками
1 луковица, порезать как удобно
2 зубчика чеснока, раздавить
масло растительное для жарки
8-10шт помидорок черри, разрезать пополам
200 гр  сыра, типа Cheddar, натереть на крупной терке

Духовка 180С
замесить тесто, дать постоять минут 10.
Тем временем обжарить баклажаны, лук и чеснок на растительном масле.
выложить тесто на присыпанную манкой поверхность и растянуть/раскатать в прямоугольник ок. 40х30 см (или меньше, чтобы тесто не было тонким, примерная толщина 0,5 см).
на тесто равномерно распределить баклажанную смесь, затем притрусить сыром, разложить половинки черри.

Завернуть тесто рулетом, разрезать на 7-8 частей.
Каждую часть перенести на противень (с пекарской бумагой) срезом вниз, а верхний срез раскрыть.
Выпекать 30-35 минут. Через 20 минут после начала выпечки, смазать желтком (с водой или молоком).
Подавать горячими или теплыми.





Мои изменения рецепта касаются только начинки.
Баклажаны невероятным образом приобрели вкус грибов) Очень вкусно, рекомендую весьма!

Приятного аппетита!

источник Good Food: Easy Baking Recipes

Comments

[sago-cuisine.livejournal.com]

Да за такую булочку пол-царства!!!

[magdacook.livejournal.com]

тааак, пошла царство смотреть) выбирать, так сказать, половину)

[sago-cuisine.livejournal.com]

:)))